وصفة السبانخ بالبشاميل

بسم الله الرحمن الرحيم

إضافة البشاميل للسبانخ يقلل من المرارة بدون التقليل من القيمة الغذائية للحديد.

وقت التحضير: 10دقيقة

وقت الطهي: 45دقيقة

تكفي لعدد: 6 أفراد

السعرات الحرارية: 200سعر

المقادير :

١ كج سبانخ طازجة، مقطعة ومغسولة ومصفاة من الماء
٢ ملعقة كبيرة دقيق
١ ملعة كبيرة سمن
٣ كوب حليب
١ كوب مرقة دجاج
١ ملعة كبيرة جبن مبشور، أي نوع
٤ أكواب من الماء

طريقة الطهي :

١- إغلي الماء في إناء عميق.

٢- بمجرد الغليان، أضيفي السبانخ واتركيها لمدة ٣ دقائق فقط. تأكدي من رفعها قبل أن يتغير لونها.

٣- لإعداد البشاميل، في مقلاة سخني السمن حتى يذوب. حوالي ٢ دقيقة.

٤- أضيفي الدقيق وقلبي جيدا لمدة ٢ دقيقة. إحرصي ألا يصبح لونه بني.

٥- أضيفي الحليب والمرقة وقلبي حتى الإمتزاج.

٦- أضيفي الجبن المبشوروقلبيه حتى يذوب جيدا.

٧- في صنية للفرن مدهونة بالسمن، إفردي البانخ في القاع، ثم غطيها بالبشاميل.

٨- ضعيها في الفرن حوالي ٢٠ دقيقة أو حتى السواء. ثم قدميها.