[/SIZE] [FONT=Arial Black]وقت التحضير: 20 دقيقة[/FONT][/SIZE] [FONT=Arial Black] وقت الطهي: 12 دقيقة [/FONT][/SIZE] [FONT=Arial Black] المقادير: 400 جرام جبن فيلادلفيا او كيري 2 علبة كريم كراميل 4 كيس دريم ويب 1 1/2 كيس كريما kdd 1/2 كيلو سكر بودرة 3 ملاعق كبيرة جيلاتين 2 ملعقة كبيرة فانيليا 1/4 كوب ماء دافئ مقدار مربي فواكة للتزيين 3/4 كوب بسكويت سادة 1 ملعقة كبيرة عسل نحل 1/2 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم 20 جرام زبدة ملينة [/FONT][/SIZE] [FONT=Arial Black] التحضير:لعمل خلطة الجبن: [/FONT][/SIZE] [FONT=Arial Black] 1- ذوبي الجيلاتين بالماء الدافىء وحركيه جيدا الى ان يذوب واتركيه جانبا. [/FONT][/SIZE]
[FONT=Arial Black] 2- نلين في البداية الجبن ونخلط في الخلاط. [/FONT][/SIZE] [FONT=Arial Black] 3-نضيف بودرة الكريم كراميل والدريم ويب ثم نخلط حتى يذوبو في الجبن. [/FONT][/SIZE] [FONT=Arial Black] 4- ثم نضيف الكريمة السائلة والفانيليا السائلة ونخلط حتى يتجانس الخليط . [/FONT][/SIZE] [FONT=Arial Black] 5- ثم نضيف السكر البودر ونخلط حتى يذوب السكر الخليط. [/FONT][/SIZE] [FONT=Arial Black] 6- ثم نضيف الفانيليا السائلة ونخلط حتى يتجانس الخليط. [/FONT][/SIZE] [FONT=Arial Black] 7- نصفي الجيلاتين ثم حركيه جيدا وصبيه بالمنخل على الخليط واخلطيه جيدا الى ان يمتزج الخليط فيه.[/FONT] [/SIZE]
[FONT=Arial Black] لعمل القاعدة ( الكرست ) “: [/FONT][/SIZE] [FONT=Arial Black] 1- نضع مجروش البسكويت في وعاء العجن ونضيف الزبدة وملعقة العسل والسكر ونخلط حتى يتجانس.[/FONT][/SIZE] [FONT=Arial Black] الطبخ: 1- نرش القالب ببخاخ الزبدة او ندهنه بدهن نباتي ثم نرص الخليط حتى يتماسك ثم نخبزه في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة عشر إلى 12 دقيقة ثم نخرجه ونتركه يبرد.[/FONT][/SIZE] [FONT=Arial Black] 2- بعد ما يبرد البسكويت اللي حطيناه بالقالب الكبير نفتته مرة ثانية اليد ونرصه بالقوالب الصغيرة ولكن طبقة صغيرة.[/FONT][/SIZE] [FONT=Arial Black] 3- نضع الخليط بكيس الحلواني الخاص بالكريمة نصب الخليط في القوالب على البسكويت بعد ما برد وندخله الثلاجة لمدة يوم كامل.[/FONT][/SIZE] [FONT=Arial Black] 4- بعد أن يبرد تماما ويتماسك ينزع من القوالب الصغيرة بخفة كي لا يتفتت ثم يزين بالمربى أو الفاكهة المحلاة[/FONT][/SIZE]
