مكعبات حلوى الليمون من الحلويات اللذيذه الشهية كما أنها سهلة التحضير وسوف تنال إعجابك أسرتك وبخاصة الأطفال
المكونات اللازمة لعمل مكعبات حلوى الليمون :
مكونات الحلوى:
250 جرام بسكويت شاى
½ كوب جوز هند مبشور
1 ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون
¾ كوب حليب مكثف مُحلى
½ كوب زبد مذاب
مكونات الآيسنج:
¼ كوب عصير ليمون
1/4 ملعقة صغيرة
بشر قشر ليمون
1 ¾ كوب سكر بودرة
طريقه تحضير مكعبات حلوى الليمون :
طريقة عمل الحلوى:
1- يُكسر البسكويت ويوضع فى الكبة ويطحن لثوانى، أو يوضع فى كيس ويُحكم إغلاقه ويطرق عليه حتى يُجرش، مع الحرص على عدم طحنه ناعماً.
2- يسكب البسكويت المطحون فى وعاء كبير، ويضاف إليه جوز الهند وبشر الليمون والحليب المكثف والزبد المذاب، وتخلط المكونات جيداً باليد.
3- يسكب الخليط فى صينية مستطيلة مغطاة بالكامل بورق البرشمان، ويضغط عليه باليد حتى يستوى فى الصينية فى طبقة سميكة.
4- تترك صينية الحلوى فى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتماسك، ويفضل طوال الليل.
طريقة عمل الآيسنج:
1- يسكب السكر وبشر الليمون فى وعاء عميق، ويضاف إليهما عصير الليمون بالتدريج مع الإستمرار فى الخلط بالمضرب اليدوى حتى يمتزجا معاً، ويصبح المزيج أشبه بالكريمة متوسطة الكثافة.
2- يفرد الآيسنج فى طبقة سميكة على حلوى الليمون، وتترك قليلاً فى الثلاجة حتى يتماسك.
3- تخرج حلوى الليمون من الصينية بمساعدة ورق البرشمان، وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم تُرص فى طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
