معمول بالمشمش المجفّف

[FONT=Arial][SIZE=4][COLOR=”#FF0000″]
[IMG]https://scontent-a-vie.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/1782060_460291554113998_5885007521295641322_n.jpg?oh=0c6d01a37a226c5474160fc7c6e7e99d&oe=54D59051[/IMG]
دقيق – كوبان
سميد ناعم – كوب
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
حليب – ربع كوب
زبدة على حرارة الغرفة بحسب الحاجة
ماء زهر – ملعقة صغيرة
للحشوة:
مشمش مجفّف – كوب
مربّى مشمش – 3 ملاعق كبيرة
ماء زهر – ملعقة كبيرة
سكر بودرة للزينة – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- في وعاء كبير، ضعي الدقيق و سميد ناعم والبايكنغ باودر والحليب والزبدة وماء الزهر واعجني جيّداً لتحصلي على عجينة متماسكة.
2- أتركي العجينة ترتاح لحوالى ساعتين.
3- إطحني المشمش المجفّف في الخلاط الكهربائي لمرّة واحدة صحناً خشناً ثمّ ضعيه في وعاء.
4- أضيفي إليه مربى المشمش وماء الزهر واخلطي المزيج جيّداً بيديك.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
6- قسّمي العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم، أحدثي فجوةً في داخلها واملئيها بما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة.
7- ضعي العجينة المحشوّة في قالب خاص بالمعمول لتحصلي على الشكل المرغوب فيه.
8- صفي أقراص المعمول في الصينية وضعيها في الفرن لحوالى 12 دقيقة.
9- عندما تجهز الأقراص، أنثري عليها سكر البودرة.

[/COLOR][/SIZE][/FONT]