مخلل الطماطم

مخلل الطماطم اللذيذ الشهى

مقادير مخلل الطماطم

–  كيلو طماطم متوسطة الحجم
– خل
– ثلاث رؤوس ثوم
– كوب ملح
– نصف كوب فلفل أحمر
– ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
– ماء

طريقة عمل مخلل الطماطم:

1. نظفي الطماطم ونشفيها من الماء واتركيها حبات كاملة .
2. قطعي حبة الطماطم إلى أربعة أقسام دون أن تفصليهم عن بعض .
3. اعملي الخلطة وهي الثوم والملح والكزبرة والفلفل الأحمر .
4. احشي الطماطم بالخلطة إلى أن تنتهي منها .
5. رصي الطماطم في برطمان زجاجي ثم اقلبيه بحيث يكون فتحته أسفل وضعيها على مصفاة .
6. بعد حوالي أربع ساعات اقلبيها ، وضيفي لها الخل كامل دون زيادة أي من الماء .
7. اتركي المخلل مدة أسبوع أو أسبوعين ويكون جاهز للأكل .