معجنات
لفائف الشيدر بالصور
🧀 لفائف الشيدر الهشة
المقدمة:
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير معجنات لذيذة تصلح للفطور أو كوجبة خفيفة، فهذه لفائف الشيدر ستكون خيارًا مثاليًا لك. تمتاز هذه الوصفة بقوام هش وطعم غني بجبن الشيدر، وتناسب جميع أفراد العائلة. جربتها بالدقيق السعودي وكانت النتيجة مذهلة!
المكونات:
- 3 إلى 3½ كوب طحين
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 4½ ملعقة شاي خميرة جافة نشطة
- 1½ ملعقة شاي ملح
- 1½ كوب حليب دافئ
- 1½ كوب جبن شيدر مبشور (حوالي 6 أونصات)
- 1 بيضة مخفوقة (لدهن الوجه)
- جبن شيدر مبشور إضافي للوجه (اختياري)
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلط، اخلطي 2 كوب من الطحين مع السكر، الخميرة، الملح، والحليب الدافئ.
- اخلطي المكونات جيدًا لمدة 3 دقائق حتى تتجانس.
- أضيفي جبن الشيدر المبشور، وابدئي بالعجن لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الكمية المتبقية من الطحين تدريجيًا حسب الحاجة، وواصلي العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، شكّلي العجينة حسب الرغبة على شكل لفائف أو ضفائر.
- رتبيها في صينية مدهونة، ثم ادهني وجهها بالبيض المخفوق.
- اتركيها تختمر مرة ثانية لمدة 30 دقيقة.
- يمكن رش القليل من الجبن المبشور على الوجه.
- اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180°م (350°F) لمدة 12–15 دقيقة أو حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
الخاتمة:
لفائف الشيدر وصفة لا تقاوم بطراوتها وطعمها المميز، خاصة عند تقديمها دافئة مع كوب شاي أو قهوة. جربيها مرة، وستصبح من الوصفات الأساسية لديكِ في كل مناسبة!
