كيك الجزر والقرفة

[FONT=Arial][SIZE=5][COLOR=”#FF0000″]
المقادير :
[IMG]http://www.egypt.com/lifestyle/thumbnail.php?file=carrot1_cake_996796752.jpg&size=article_medium[/IMG]
2 كوب من الدقيق الخاص بالحلويات .
1 ملعقة كبيرة من “البايكنغ باودر” ، أو باكيت .
4 بيضات .
باكيت من الفانيليا ، او ¼ ملعقة صغيرة .
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
½ كوب من الزيت .
1 حبة من الجزر ، مبشورة .
½ 1 كوب من السكر .
قليل من الزبدة لدهن القالب .
1 كوب من الكريما الجاهزة ، للتزيين .

طريقة التحضير :
يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية ، ويدهن قالب بالزبدة ، وينثر قليل من الدقيق عليه ، حتى يتغطّى سطحه .
ينخل الدقيق و”البايكنج باودر” في وعاء .
يخفق البيض مع الفانيليا والقرفة ، ثم يسكب الزيت تدريجياً مع الخفق المستمر .
ثم يضاف الدقيق و”البايكنغ باودر” والسكر والجزر .
ويسكب هذا الخليط في القالب المحضّر سابقاً .
ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة .
بعد النضوج ، تبرّد ، وتزيّن بالكريما .

[/COLOR][/SIZE][/FONT]