كيك الجبن بالكنافة

بسم الله الرحمن الرحيم

[COLOR=blue][B][IMG]http://www.alfrasha.com/up/5494955681281805604.jpg[/IMG]

[COLOR=teal][SIZE=4]المقادير[/SIZE][/COLOR]

[COLOR=blue][SIZE=4]1- للكنافة[/SIZE][/COLOR]

كنافة (كمية قليلة لعمل قاعدة للكيك)
زبد سايحة (أو سمن)
سكر بودرة

[COLOR=blue][SIZE=4]2- لكيك الجبن[/SIZE][/COLOR]

4 بيض
¼ 1 كوب سكر
½ كوب جبن كريم
3 ملعقة كبيرة دقيق
ملح
½ كوب شيكولاتة سايحة
¼ كوب كريمة لبًاني
¼ كوب مشمش جاف قطع

[COLOR=blue][SIZE=4]3- للتزيين[/SIZE][/COLOR]

مشمش جاف مُقطع انصاف
مربى مشمش للدهن

[COLOR=blue][SIZE=4]الطريقة[/SIZE][/COLOR]

– تُنسَل الكنافة في وعاء و يُضاف إليها السكر و الزبد السايح ، و تُوضع في قالب الكيك مع الضغط عليها و تُخبز في الفرن حتى يحمَر لونها و تُترك لتبرد.
– لعمل الكيك ، يُخفق البيض جيداً و يُضاف إليه بقية المكونات مع المزج بواسطة المضرب الكهربائي حتى تندمج المكونات تماماً .
– يُصب خليط الكيك على الكنافة السابق تجهيزها و تُوضع في فرن حرارته 180 درجة لمدة ساعة ، ثم تُترك جانباً لتبرد.
– يُرص عليها المشمش الجاف و يُدهن بمربى المشمش للتلميع.

– يُمكن الاستعاضة عن المشمش الجاف بأي فاكهة مجففة أخرى.
[/B][/COLOR]