كرات التمر بالبسكويت
طريقة عمل كرات التمر بالبسكويت من ألذ وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير هي كرات التمر بالبسكويت، فهي وصفة تجمع بين الطعم الحلو الطبيعي للتمر والقرمشة اللذيذة للبسكويت، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأطفال والكبار على حد سواء. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل بيت، بالإضافة إلى أنها صحية نسبيًا مقارنة بالحلويات الجاهزة، نظرًا لفوائد التمر الغذائية.
سواء كنتِ تبحثين عن حلوى سريعة التقديم في المناسبات أو وجبة خفيفة مغذية تقدم مع الشاي أو القهوة، فإن طريقة عمل كرات التمر بالبسكويت ستصبح من وصفاتك المفضلة.
المقادير اللازمة لتحضير كرات التمر بالبسكويت
500 جرام تمر منزوع النوى.
200 جرام بسكويت مطحون ناعم.
100 جرام زبدة مذابة.
نصف كوب جوز هند مبشور (اختياري للتغليف).
ربع كوب كاكاو خام (اختياري للتغليف).
نصف كوب مكسرات مجروشة (لوز أو جوز أو فستق).
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة لإضافة نكهة.
طريقة عمل كرات التمر بالبسكويت خطوة بخطوة
1- تجهيز التمر
يُفضل استخدام تمر طري من النوع الجيد، وإذا كان التمر جافًا قليلًا يمكن وضعه في قدر صغير على النار مع ملعقة زبدة حتى يلين.
2- خلط المكونات
في وعاء عميق، يُمزج التمر مع البسكويت المطحون والزبدة والمكسرات والقرفة. يتم العجن جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها بسهولة.
3- تشكيل الكرات
تُشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم باستخدام اليدين المدهونتين بالقليل من الزيت أو الماء حتى لا تلتصق.
4- التزيين
تُغلف الكرات بجوز الهند المبشور أو الكاكاو أو حتى الفستق المجروش حسب الرغبة، ما يمنحها شكلاً جذابًا ومذاقًا متنوعًا.
5- التقديم
ترص الكرات في طبق التقديم وتُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل لتتماسك قبل التقديم.
فوائد كرات التمر بالبسكويت
فوائد التمر
مصدر طبيعي للطاقة والسكريات الصحية.
غني بالألياف التي تساعد على تحسين الهضم.
يحتوي على معادن أساسية مثل البوتاسيوم والحديد.
فوائد البسكويت والمكسرات
يضيف البسكويت قوامًا خفيفًا وقرمشة لذيذة.
المكسرات تضيف قيمة غذائية عالية من البروتينات والدهون الصحية.
نصائح لنجاح كرات التمر بالبسكويت
عند تحضير كرات التمر بالبسكويت هناك مجموعة من النقاط المهمة التي تساعدك في الحصول على نتيجة مثالية سواء من ناحية الطعم أو القوام أو حتى الشكل النهائي عند التقديم. هذه النصائح ستوفر عليك الكثير من التجارب غير الناجحة، وتجعلك قادرة على إعداد الوصفة مثل المحترفين.
اختيار نوع التمر المناسب
أول خطوة لنجاح كرات التمر بالبسكويت هي التأكد من أن التمر المستخدم طري وطازج. التمر الجاف يجعل عملية العجن أصعب، وقد يؤدي إلى تفتت الكرات أو تشققها بعد التشكيل. في حال لم يتوفر تمر طري، يمكن نقع التمر قليلًا في ماء دافئ أو تسخينه على نار هادئة مع ملعقة صغيرة من الزبدة حتى يلين ويصبح جاهزًا للعجن.
ضبط درجة الحلاوة
ميزة هذه الوصفة أنكِ تستطيعين التحكم في درجة الحلاوة بكل سهولة. إذا كان التمر المستخدم شديد الحلاوة مثل تمر العجوة أو المجدول، يُفضل زيادة كمية البسكويت قليلًا للتخفيف من المذاق السكري. أما إذا كان التمر أقل حلاوة مثل تمر البرحي أو الخلاص، فيمكن الاكتفاء بكمية أقل من البسكويت للحفاظ على التوازن في الطعم.
نوعية البسكويت
ينصح دائمًا باستخدام البسكويت السادة عند تحضير كرات التمر بالبسكويت، مثل البسكويت العادي أو بسكويت الشاي، لأنه لا يحتوي على نكهات أو سكريات إضافية قد تجعل الوصفة أثقل أو أكثر حلاوة. أما إذا أردتِ تجربة جديدة، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البسكويت مثل بسكويت الكاكاو أو البسكويت الهش، لكن مع الانتباه لكمية السكر في الوصفة.
إضافة النكهات المميزة
يمكنك إضفاء لمسة شخصية على وصفة كرات التمر بالبسكويت عن طريق إضافة مكونات تعزز الطعم. على سبيل المثال:
زبدة الفول السوداني: تمنح الكرات قوامًا كريميًا وطعمًا غنيًا.
جوز الهند المبشور: يضيف رائحة مميزة وملمسًا مختلفًا عند تغليف الكرات به.
المكسرات المجروشة: مثل الجوز أو اللوز أو الفستق، تمنح الكرات قرمشة لذيذة وقيمة غذائية عالية.
الكاكاو الخام أو القرفة: يضيفان نكهة عميقة تجعل الكرات أقرب للحلويات الفاخرة.
طريقة التشكيل
حتى تحصلي على كرات متناسقة وجميلة الشكل، احرصي على أن تكون يداكِ مدهونتين بقليل من الزيت أو الماء قبل البدء في التشكيل. هذا يمنع التصاق العجينة باليد ويسهل تكويرها. كما يمكنكِ استخدام ملعقة صغيرة لقياس الكمية قبل تشكيلها، بحيث تكون كل الكرات متساوية الحجم عند التقديم.
التزيين واللمسات النهائية
التزيين لا يقل أهمية عن الطعم، فهو أول ما يجذب النظر عند تقديم الحلوى. يمكنكِ تنويع التغليف بين جوز الهند، الكاكاو، الفستق المطحون، أو حتى الشوكولاتة المذابة. التنويع في المظهر يعطي انطباعًا أن لديكِ عدة وصفات مختلفة، على الرغم من أن القاعدة الأساسية واحدة وهي كرات التمر بالبسكويت.
التخزين الصحيح
من أجل الحفاظ على قوام كرات التمر بالبسكويت ونكهتها، يجب تخزينها في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة. هذا يساعد على بقائها طازجة لمدة تصل إلى أسبوع. وإذا رغبتِ في تخزينها لفترة أطول، يمكنكِ وضعها في الفريزر، وعند الحاجة تُترك خارج الثلاجة لفترة قصيرة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
تقديم الوصفة بطرق متنوعة
يمكنك تقديمها في قوالب ورقية صغيرة لتبدو أكثر أناقة.
جربي وضعها في علبة مزينة كهدية بسيطة وصحية للأصدقاء.
قدميها مع القهوة العربية أو التركية لتعزيز نكهة التمر والقهوة معًا.
أفكار لتقديم كرات التمر بالبسكويت
ضعي الكرات في قوالب ورقية صغيرة لتبدو أكثر أناقة عند التقديم.
يمكنكِ تقديمها مع القهوة العربية أو الشاي كضيافة مميزة.
جربي تغليف بعض الكرات بالشوكولاتة المذابة لمذاق فاخر يناسب الحفلات.
قدميها كوجبة صحية للأطفال في علبة الغداء المدرسية.
طرق تخزين كرات التمر بالبسكويت
تحفظ في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لمدة أسبوع كامل.
للتخزين الطويل، يمكن وضعها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر، وإخراجها قبل التقديم بساعة.
مقارنة بين كرات التمر بالبسكويت وأنواع أخرى من الحلوى
عند مقارنة كرات التمر بالبسكويت بالحلويات الغربية مثل البراونيز أو الكوكيز، نجد أنها أكثر فائدة غذائية وأقل دسامة. كما أنها أسهل في التحضير ولا تحتاج إلى فرن، مما يجعلها خيارًا عمليًا وسريعًا لكل ربة منزل.
وصفات مشابهة يمكن تجربتها
إذا أعجبتك وصفة طريقة عمل كرات التمر بالبسكويت، ننصحك بزيارة موقع جنتي www.gntee.com لتجربة وصفات أخرى مميزة مثل:
طريقة عمل كرات جوز الهند.
وصفة كرات الشوفان بالعسل.
حلى السميد بالتمر.
كيك التمر والجوز.
خاتمة
إن طريقة عمل كرات التمر بالبسكويت وصفة مثالية لكل من يبحث عن حلوى سهلة وسريعة، تجمع بين الفائدة والطعم اللذيذ. فهي وصفة يمكن تنفيذها بخطوات بسيطة وبتكلفة قليلة، وتُعتبر خيارًا رائعًا للتقديم في المناسبات أو كوجبة خفيفة يومية.
لا تترددي في تجربة هذه الوصفة في مطبخك، ولا تنسي زيارة موقع جنتي www.gntee.com لاكتشاف المزيد من الوصفات الشهية التي ستضيف لمائدتك لمسة خاصة وتبهر ضيوفك دائمًا.
منتظرين رأيكم فى هذا الموضوع على صفحة جنتي على الفيسبوك من هنا
