المقادير:
250 جم من كبدة الدجاج
ملعقتان كبيرتان من ديبس الرمان ( متوافر بالأسواق)
ملعقة كبيرة من السمن
ملح طعام
فلفل أسود
ملعقة كبيرة من الخل
طريقة التحضير:
اغسلي كبدة الدجاج جيدا ثم قطعيها إلى نصفين وضعيها في مصفاة.
أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي فيها ملعقة السمن ثم ضعيها على النار حتى يذوب السمن.
أضيفي كبدة الدجاج إلى السمن وقلبي جيدا حتى يتغير لونها ثم انثري كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر.
أضيفي الخل وديبس الرمان واستمري في التقليب لمدة من 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج.
اخفضي درجة الحرارة واتركي المقلاة على النار لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها من على النار.
ضعي الكبدة في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.
