كبة بيضاء

بسم الله الرحمن الرحيم

[COLOR=#ff0000][B]المقادير:[/B][/COLOR]

[B]2 كأس برغل ناعم، أوقية ونصف لحم هبر، أوقية لحم مفروم، فنجان طحينة، فنجان سمن، فنجان صنوبر، بصلة، رأس ثوم، حوامض: ( ليمون، رمان، تمر هندي..) حسب الرغبة، ملح وفلفل.[/B]

[COLOR=#ff0000][B]طريقة التحضير[/B][B]:[/B][/COLOR]

[B]-يدق البرغل مع اللحم والبصل والملح والفلفل وتعمل من العجينة أقراص كبة صغيرة تحشى باللحم المفروم المحمر مع الصنوبر والسمن.[/B]

[B]-تعصر الحوامض، ويخفق عصيرها بالطحينة والثوم المدقوق مع الملح ويرفع على النار ليغلي مع قليل من الماء، ثم تضاف أقراص الكبة، ويستمر الطبخ حتى النضج.[/B]

وبالهنا والشفا