بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير: دجاجة وزنها 1 كلغ منظفة ومقطعة إلى 4 قطع، 1 كلغ من البطاطا، مقشرة ومغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة، نصف كوب من عصير الليمون الحامض، كوز متوسط من الثوم، مقشر ومهروس مع رشة من الملح، ثلث كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة فرمًا ناعما، ربع كوب من الزيت النباتي، ثلث كوب من البصل المقشر والمقطع إلى حلقات رقيقة، نصف ملعقة من البهار المطحون، ملعقة من الملح، نصف ملعقة من القرفة المطحونة، ربع ملعقة من الهال المطحون. طريقة التحضير: -ضعي قطع الدجاج في قدر واغمريها بالماء وأضيفي إليها البصل والبهار والملح والقرفة والهال. غطي القدر واتركيها على حرارة معتدلة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج. -ارفعي قطع الدجاج من القدر وصفي المرق ثم أعيديها مع القطع إلى القدر. -حمري البطاطا بالزيت الساخن، ثم ارفعيها وأضيفيها إلى الدجاج والمرق، اتركيها تغلي حوالي 5 دقائق. -اقلي الكزبرة مع الثوم بالزيت الساخن، ارفعيهما وأضيفيهما إلى الدجاج في القدر، قلبي الخليط ثم ارفعيه عن النار وصبيه في طبق التقديم. -انثري عليه عصير الليمون الحامض وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز والفجل وشرائح الحامض.وبالهنا والشفا
مشكورررررررررررررررررررة
كتير حلو طبقك تسلمى