بسم الله الرحمن الرحيم
قطايف بالمهلبية طعم شهى ولذيذ
المقادير اللازمة لعمل قطايف بالمهلبية
نصف كيلو جرام قطايف
2/1نصف ملعقة صغيرة فانيليا
عدد 2 كوب لبن
عدد 4 ملعقة كبيرة نشا
عدد 4 ملعقة كبيرة سكر
زيت عباد الشمس – للقلي
طريقة تنفيذ قطايف بالمهلبية
- يخلط اللبن و السكر و الفانيليا و النشا فى إناء متوسط. تسخن علي نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى يغلى المزيج. ترفع عن النارو تترك جانبا.
- يوضع 1-2 ملعقة صغيرة من المهلبية في منتصف كل واحدة من القطايف حسب حجمها وتطوي مكونة نصف دائرة. يضغط بالاصابع حول الحواف للصق الطرفين معا.
- يقدح الزيت على نار عالية وتقلى فيه القطائف حتى تتحول الي اللون البني الذهبي ثم تصفى على ورق المطبخ.
- تغمس القطايف وهي لا تزال ساخنة في الشراب البارد وتقلب لبضع ثواني وتخرج من الشراب باستخدام ملعقة مخرمة وتوضع في وعاء أو طبق تقديم. تقدم فورا.
- يمكن استخدام الكسترد بدلاً من المهلبية وتتبع نفس الطريقة
موضوعات تهمك:
طريقة عمل قطايف بالفستق الحلبي
طريقة عمل قطايف عصافيرى من مطبخى
طريقة عمل كرات الكنافة بالقشطة
كيفية عمل كنافة بالموز والفستق
طريقة عمل كنافة محشية بالكاسترد والموز
