فطيرة ال١٠ دقايق التريند الي عامل قلبان على صفحات الفيسبوك تعالوا نتعرف على طريقته بالتفصيل
👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼
المكونات لعمل فطير سهل
حليب دافئ ( 1 كوب 250 ملل )
الماء الدافئ ( 1 كوب 250 ملل )
خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة 11 غرام )
سكر ( 2 ملعقة كبيرة )
زعتر بري ( اوريغانو ) ( ربع ملعقة كبيرة )
زيت نباتي او زيتون ( ربع كوب 60 ملل )
دقيق ( 4 أكواب ونصف 630 غرام )
ملح ( 1 ملعقة صغيرة )
بيكنج باودر ( نصف ملعقة صغيرة )
حبة البركة ( 1 ملعقة كبيرة )
طريقة عمل عجينه الفطير:
- نعجن جيدا جميع المكونات مدة 10 دقائق
- ندهن يدنا بالقليل من الزيت ونجمع العجين
- العجين ناعم كما في الصورة
- ندهن الوعاء بالقليل من الزيت
- ندهن وجه العجين بالقليل من الزيت
- نغطيها ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها مدة ساعة تقريبا
وهذا هو شكل العجين بعد الأختمار
العجينة رائعة ومناسبه لكافة المعجنات
نقطع العجين الى 12 قطعة او أكثر ونغطيها
حشو الفطير:
الحشوة أختيارية على حسب الرغبة:
الحشوة جبنة موتزريلا ( ربع كيلو )
بقدونس مفروم ( 3 ملاعق كبيرة )
جبن كريمي ( 3 ملاعق كبيرة )
ندمج المكونات معا
نقسم الحشوة الى 12 قطعة
نشكلها كرات
الحشوة جاهزة
طريقة حشو الفطير:
- نأخذ قطعة من العجين ونضع الحشوة ونغلقها جيدا ونمدها بالشوبك
- نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة
- نغطيها ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق
- نشويها في مقلاه ساخنة على الطرفين حتى تأخذ اللون الذهبي
- نكمل شوي كل الكمية
- نغطيها حتى نحافظ على طراوتها
- ندهنها ب الزبدة المذابة
- القليل من البقدونس المفروم
وبالهنا والشفا
