معجنات
فطائر الجبنة المقلية
فطائر الجبنة المقلية خفيفه ومغذيه مناسبة كوجبه للفطار أو العشاء
مقادير فطائر الجبنة المقلية :
- 2/1 كوب دقيق
- 2/1 كوب ماء
- 4/1 كوب زبدة
- ذرة ملح
- 2 بيض
- 2/1 كوب جبن شيدر مبشور
- 2/1 كوب جبن رومي مبشور
- زيت للتحمير
طريقة تحضير وطهى فطائر الجبنة المقلية :
- في إناء على النار ضعي الزبدة والماء ثم ضعي الملح
- ضعي الدقيق وحركي الخليط بسرعة إلى أن تكون عجينة
- ضعي العجينة وهي ساخنة في الماكينة وفوقها الجبن الشيدر والجبن الرومي وحركيها في العجانة إلى أن يتجانس ثم ضيفي البيضتين واخلطي
- ضعي العجينة في طبق وخذي منها على شكل كور ثم ضعيها في خليط الجبن والسمسم ثم ضعيها في الزيت الساخن إلى أن تحمر وتقدم
وصفة للشيف يسرى