فتة الدجاج
[COLOR=blue]:s6:[/COLOR]
[COLOR=#0000ff][/COLOR]
:g3:
[COLOR=blue][/COLOR]
[COLOR=blue]كوبان أرز مطبوخ، دجاجة كبيرة، رغيفان خبز شامي، كيلو ونصف لبن، 3 فصوص ثوم مفروم، بصلة مقطعة، عصير نصف ليمونة، ملعقة كبيرة سمن لتحميص الخبز، وأخرى لسلق الدجاج ملعقة صغيرة ملح، ملعقتان كبيرتان طحينة، نصف ملعقة صغيرة فلفل. ماء قرفة.
[/COLOR]
[COLOR=blue]:k6:[/COLOR]
[COLOR=blue]طريقة العمل:
-يحمر الدجاج ويغمر بالماء.
-يضاف البصل والملح والفلفل والقرفة ويترك ساعة حتى ينضج.
-يخلى الدجاج، يقطع الخبز مكعبات ويحمر بالسمن، ثم يرتب الخبز في طبق يمكن وضعه على النار، ثم يسقى بالمرق الدجاج الساخن.
-تضاف الطحينة والثوم والملح والليمون إلى اللبن، ثم يصب المزيج فوق الخبز.
-يوضع الأرز فوقه ويوضع الطبق على نار هادئة حتى يسخن اللبن، ثم توضع قطع الدجاج على الوجه ويصب المرق، ثم يقدم ساخنًا مع البقدونس والصنوبر.[/COLOR]
[COLOR=blue][/COLOR]
:k7: