فتة الدجاج

بسم الله الرحمن الرحيم

[B]كوبان أرز مطبوخ، دجاجة كبيرة، رغيفان خبز شامي، كيلو ونصف لبن، 3 فصوص ثوم مفروم، بصلة مقطعة، عصير نصف ليمونة، ملعقة كبيرة سمن لتحميص الخبز، وأخرى لسلق الدجاج ملعقة صغيرة ملح، ملعقتان كبيرتان طحينة، نصف ملعقة صغيرة فلفل. ماء قرفة.[/B]
[COLOR=#ff0000]
[B]طريقة العمل:[/B][/COLOR]

[B]-يحمر الدجاج ويغمر بالماء.[/B]

[B]-يضاف البصل والملح والفلفل والقرفة ويترك ساعة حتى ينضج.[/B]

[B]-يخلى الدجاج، يقطع الخبز مكعبات ويحمر بالسمن، ثم يرتب الخبز في طبق يمكن وضعه على النار، ثم يسقى بالمرق الدجاج الساخن.[/B]

[B]-تضاف الطحينة والثوم والملح والليمون إلى اللبن، ثم يصب المزيج فوق الخبز.[/B]

[B]-يوضع الأرز فوقه ويوضع الطبق على نار هادئة حتى يسخن اللبن، ثم توضع قطع الدجاج على الوجه ويصب المرق، ثم يقدم ساخنًا مع البقدونس والصنوبر.[/B]