كعك الفراشات الشهى اللذيذ سوف يجذب أطفالك ويحبونه كثيراً لطعمه الشهى وشكله الجميل
المقادير اللازمة لعمل كعك الفراشات :
2 ملعقة صغيرة ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 بيضة
½1 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
2/1 كوب حليب
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
4 ملاعق كبيرة من أي نوع مربى
قشطة (مطبوخة)
حلوى جيلي
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم للتزيين
مقادير القشطة المطبوخة
2/1 علبة 400غ حليب المكثف المحلى
2/1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 علبة 170xغ قشطة
طريقة عمل كعك الفراشات :
1- يحمّى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية توضع قوالب طهي الكعك على صينية الكعك.
2- يوضع الماء والزبدة في وعاء للطهي ويسخّن المزيج على نار هادئة لمدة 3–2 دقائق أو حتى تذوب الزبدة. يطهى قليلاً.
3- يوضع البيض في وعاء ويخفق.
4- ينخل الدقيق فوق البيض ويضاف السكر والحليب والبيكنغ باودر والزبدة المذوبة، وتخلط جميعها جيداً.
5- يسكب الخليط بالملعقة في قوالب طهي الكعك، ويطهى لمدة 10–12 دقيقة
6- تترك الكعكات لمدة 5 دقائق ثم ترفع من المستوعبات وتوضع على رف سلكي لتبرد
7- تحفر حفر دائرية صغيرة في منتصف الكعكات وتحفظ الكرات المقتطعة جانباً.
8- تحشى الحفر ببعض المربى وتوضع فوق كل كعكة قشطة المطبوخة تقطع الكرات الصغيرة أنصافاً يوضع نصفا الكرة على شكل جناحي فراشة فوق كل كعكة، ويوضع بعض الجيلي في المنتصف.
9- يرش سكر التزيين فوق الكعك قبل التقديم.
طريقة تحضير القشطة المطبوخة :
1- يخلط الحليب المكثف المحلى جيداً مع الماء والدقيق.
2- يطهى الخليط على حرارة منخفضة حتى يتكاثف. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
3- تضاف قشطة وتخلط جميعها جيداً.
وبالهنا والشفا
موضوعات تهمك:
