بسم الله الرحمن الرحيم
الأرز بالبازلاء من الاكلات المعروفة بالمطبخ الشامي والتي لاتحتاج للجهد ولا للوقت وشهية ومغذيه وهذه الكمية تكفى عدد ٣ أشخاص وتستغرق ١٥ دقيقة للتحضير و 20 دقيقة للطبخ.
المقادير:
عدد ٣ كوب بازيلاء
عدد ٣ كوب أرز
٤٠٠ غرام لحم مفروم
١ ملعقة كبيرة سمن
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
١. ينقع الارز لمدة ربع ساعة.
٢. تسلق البازلاء حتى تنضج.
٣. في قدر على النار، تقلى اللحمة بالسمنة ثم تضاف البازلاء مع 3 كوب ماء، يضاف الملح والفلفل وينتظر ليغلي الماء ثم يضاف الارز.
٤. عند غليان القدر ، تغطى وتترك على نار هادئة حتى إستواء الارز.
