أطباق رئيسيه
المكرونة بالفليفلة والبروكولي والصنوبر
بسم الله الرحمن الرحيم
المكرونة مع الفليفلة والبروكولي والصنوبر طبق به قيمة غذاية عالية وشهى الطعم يقدم فى وجبة الغداء مع لحوم أو دواجن مشوية وهذه الكمية تكفى عدد 4 أشخاص ومدة التحضير 30 دقيقة ومدة الطهو 25 دقيقة
المقادير:
عدد 4 رؤوس فليفلة حمراء، مقطعة إلى عيدان طويلة ورفيعة
عدد 2 ملعقتا طعام من زيت الزيتون
عدد 3 فصوص ثوم مهروسة
400 جرام من معكرونة تاغلياتيل أو بابارديل
25 جرام من الزبدة
450 جرام من البروكولي المنظف والمسلوق
صنوبر محمص
وبرش جبنة بارميسان للتقديم
الطريقة:
- تقلى شرائح الفليفلة في زيت الزيتون على نار خفيفة جداً لمدة 20 دقيقة تقريباً. يضاف بعدها الثوم ويتابع القلي لمدة 5 دقائق إضافية.
- تطهى المعكرونة في قدر كبيرة مليئة بالماء المغلي المملح حتى تنضج. تصفى بعدها المعكرونة وتضاف إلى الفليفلة والثوم. تضاف أيضاً الزبدة والبروكولي ويسخن المزيج فوق النار.
- يرش الصنوبر وبرش جبنة البارميسان فوق المزيج مع الكثير من الفلفل الأسود.
