سلطة خضراء مع البراعم

سلطة خضراء مع البراعم هذه الوصفة أخذتها من موقع منال العالم الشيف المشهورة
جربتها وعجبتني ونزلتها لكن حتى تستفيدن مقاديرها سهلة وطريقة أسهل

 

 

المقادير اللازمة لعمل سلطة خضراء مع البراعم

• حزمةجرجير
• 2/1 حبة متوسطة خس ايسبرج(مستدير) ممكن تستبدلية بالخس العادي بس خذي القلب اللي جوا
• 2 حبةخيار
• 1 حبة متوسطة بصل
• 2 حبة متوسطة طماطم
• 2/1حبةفجل ابيض
• 1 حبة جزر
• 1كوب تقريبا براعم ( متوفر بالسوبرماركت بقسم الخضار الصيني )

مقادير الصلصة :

• 1 ملعقة صغيرة برش ليمون
• 2فص ثوم، مهروس
• 4/1 كوب عصير ليمون
• 3 – 4 ملعقة كبيرةخل بالسميك او ابيض
• 1ملعقة صغيرةملح
• 4/1ملعقة صغيرةفلفل اسود
• 4/1ملعقة صغيرة شطة مجروشة
• 4/1 ملعقة صغيرة كزبرة مجروشة
• 2 ملعقة كبيرةزيت زيتون
• 4/1 كوب زيت دوار الشمس
• 2ملعقة كبيرة نعناع اخضر، مفروم

طريقة عمل سلطة خضراء مع البراعم :

1. اغسلي الجرجير، ضعيه في فوطة قطنية رطبة، ضعيه بالثلاجة لحوالي نصف ساعة ليصبح نضرا.
2. ضعي الجرجير في طبق التقديم.
3. قطعي الخس الى مكعبات ، ضعيه فوق الجرجير. اتركيه جانبا.
4. احضري طبق عميق.
5. قطعي الخيار الى نصفين بالطول، باستعمال ملعقة صغيرة انزعي بذور الخيار. قطعي الخيار الى شرائح رقيقة، ضعيه في الطبق.
6. قطعي البصل الى شرائح طولية رقيقة، ضعيه في الطبق.
7. قطعي الطماطم الى ارباع، انزعي البذور، قطعيها الى شرائح رقيقة، ضعيها في الطبق.
8. ابرشي الجزر، اضيفيه الى طبق السلطة.
9. ضعي نصف كمية البراعم مع السلطة .
10. الصلصة: في طبق او كوب ، ضعي برش الليمون، الثوم، عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل، الشطة، الكزبرة، قلبي بمضرب شبكي يدوي الى ان تختلط المكونات مع بعضها، اضيفي الزيت وقلبي.
11. وزعي الصلصة على السلطة ، قلبي لتختلط جيدا
12. ضعي السلطة فوق الخس والجرجير، وزعي فوقها بقية البراعم، وزعي النعناع الأخضر. قدميها مباشرة.