دنش بالجبن الكريمي

دنش بالجبن الكريمي: حلوى فاخرة تجمع بين الطراوة والنكهة الغنية يُعتبر دنش بالجبن الكريمي من أكثر أنواع المخبوزات الأوروبية شهرة وانتشارًا حول العالم، فهو يجمع بين هشاشة العجين الغني بالزبدة وبين حشوة الجبن الكريمي الناعمة التي تذوب في الفم.
يُقدَّم الدنش عادةً في المقاهي والمخابز الفاخرة بجانب فنجان من القهوة أو كوب شاي دافئ، وهو خيار مثالي للفطور أو كحلوى خفيفة في منتصف اليوم.
تتميز هذه الوصفة بأنها سهلة التحضير في المنزل وتمنحك نتيجة تضاهي طعم مخابز الخمس نجوم، مع إمكانية تنويع الحشوات لتناسب ذوقك.

المكونات الأساسية لتحضير دنش بالجبن الكريمي

مكونات العجين:

• 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.

• نصف كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات.

  مقالات ذات صلة

  • كعك العيد اللذيذ

    11 أغسطس، 2018
  • 
    كيك‏ ‏شامبيلا

    11 أغسطس، 2018

• 2 ملعقة كبيرة سكر.

• نصف ملعقة صغيرة ملح.

• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

• نصف كوب حليب دافئ.

• 1 بيضة.

• ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الحشوة:

• 200 جم جبن كريمي (مثل فيلادلفيا أو أي نوع كريمي ناعم).

• 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.

• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

• قشر برتقال مبشور (اختياري).

للتزيين:

• شرائح لوز أو فواكه مجففة حسب الرغبة.

• بيضة مخفوقة للدهن.

• رشة سكر بودرة للتقديم.

طريقة تحضير دنش بالجبن الكريمي خطوة بخطوة

1. تحضير العجين:

   • في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع السكر والملح والخميرة.

   • أضيفي مكعبات الزبدة الباردة وافركيها بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط يشبه فتات الخبز.

   • أضيفي الحليب الدافئ والبيضة والفانيليا واعجني حتى تتكون عجينة طرية ومرنة.

   • غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.

2. تحضير الحشوة:

   • في وعاء آخر، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

   • يمكن إضافة قشر البرتقال أو القليل من العسل لإضفاء نكهة مميزة.

3. تشكيل الدنش:

   • بعد أن يختمر العجين، افرديه على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح بسمك نصف سم.

   • قطّعيه إلى مربعات متوسطة الحجم.

   • ضعي ملعقة صغيرة من حشوة الجبن الكريمي في المنتصف، ثم اطوي الزوايا لتشكيل وردة أو مربع مغلق حسب الشكل المرغوب.

   • ضعي القطع على صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.

4. التخمير الثاني:

   • غطي الصينية واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة إضافية قبل الخَبز.

5. الخبز:

   • ادهني الوجه بالبيض المخفوق، وزينيه بشرائح اللوز أو الفواكه المجففة.

   • اخبزي في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

6. التقديم:

   • اتركي دنش بالجبن الكريمي ليبرد قليلًا، ثم رشي فوقه سكر بودرة.

   • قدّميه دافئًا بجانب القهوة أو العصير الطازج.

فوائد دنش بالجبن الكريمي

على الرغم من كونه من الحلويات، إلا أن دنش بالجبن الكريمي يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية إذا تم تناوله باعتدال:

• مصدر للطاقة: العجين الغني بالزبدة والسكر يمنح الجسم دفعة طاقة سريعة.

• يحتوي على البروتين: الجبن الكريمي يمد الجسم بالبروتين والكالسيوم المفيد للعظام.

• يحسن المزاج: المخبوزات الطازجة مع نكهة الفانيليا والجبن تُحفّز هرمونات السعادة.

• مثالي للفطور: يمنح إحساسًا بالشبع ويمكن تناوله مع كوب من الحليب الدافئ.

• يمكن تحضيره بطرق صحية: باستخدام زبدة نباتية أو جبن قليل الدسم، يصبح أخف على المعدة وأقل في السعرات.

نصائح لنجاح دنش بالجبن الكريمي

1. احرصي على استخدام زبدة باردة:
   الزبدة الباردة هي السر في الحصول على عجينة دنش هشة ومورقة.

2. لا تفرطي في العجن:
   يكفي عجن المكونات حتى تتماسك فقط؛ العجن الزائد يُفقد العجين خفته.

3. الراحة مهمة:
   اتركي العجين يختمر مرتين ليحصل على القوام المثالي أثناء الخَبز.

4. توازن النكهات:
   يمكن تقليل كمية السكر في الحشوة إذا كنتِ لا تفضلين الطعم الحلو القوي.

5. ابتكري الحشوات:
   يمكن حشو الدنش أيضًا بالمربى، الكاسترد، أو الشوكولاتة للحصول على نكهات متنوعة.

6. التقديم الفاخر:
   قدّمي دنش بالجبن الكريمي في طبق مزين بشرائح الفواكه الطازجة ورشة من السكر الناعم لمظهر احترافي.

القيمة الغذائية في دنش بالجبن الكريمي

في كل قطعة متوسطة الحجم من دنش بالجبن الكريمي (حوالي 100 جم):

• السعرات الحرارية: 320 سعرة.

• البروتين: 6 جم.

• الدهون: 18 جم.

• الكربوهيدرات: 32 جم.

• الكالسيوم: 8% من الاحتياج اليومي.

يمكن تقليل السعرات باستخدام جبن خالي الدسم وتقليل كمية الزبدة في العجين.

أفكار متنوعة لتقديم دنش بالجبن الكريمي

• أضيفي القليل من العسل أو صوص الكراميل على الوجه لمذاق غني.

• قدّميه مع قهوة اللاتيه أو الشاي بالحليب كوجبة صباحية مميزة.

• زيني الوجه بالتوت أو شرائح الفراولة لإضافة لون جميل وطعم منعش.

• استخدميه كحلوى فاخرة في المناسبات مع رشة من القرفة على الوجه.

وصفات مشابهة على موقع جنتي

إذا أعجبتك وصفة دنش بالجبن الكريمي، يمكنكِ زيارة موقع جنتي www.gntee.com لتجربة وصفات شهية أخرى بنفس الروعة، مثل:

• سينابون بالقرفة والصوص الأبيض.

• كرواسون بالشيكولاتة.

• تشيز كيك بارد بالفواكه.

• تارت الفواكه بالكاسترد.

كلها وصفات غنية بالنكهة وسهلة التنفيذ بخطوات واضحة ومضمونة.

خاتمة

في النهاية، يظل دنش بالجبن الكريمي من المخبوزات التي تجمع بين الفخامة والبساطة. رائحته الزبدانية، قوامه الهش، وحشو الجبن الكريمي يجعله من أكثر الحلويات التي يعشقها الجميع.
جربي تحضيره في منزلك، وستستمتعين بقطعة ساخنة تذوب في الفم وتُشعرك بالسعادة.
ولا تنسي زيارة موقع جنتي لاكتشاف المزيد من وصفات الحلويات والمخبوزات التي تضيف لمائدتك لمسة من الإبداع والطعم الذي لا يُنسى.

منتظرين رأيكم فى هذا الموضوع على صفحة جنتي على الفيسبوك من هنا