حلويات

جوزيه بالنوتيلا والتوفي

بسم الله الرحمن الرحيم

جوزيه بالنوتيلا والتوفي

المقادير:

المقادير
1/2 2 كوب دقيق ابيض
ذرة ملح
1 كوب نشا
1 كوب سكر بودره
1/2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
250 جرام زبده بدرجة حرارة الغرفه ( 1/2 2 اصبع صغير)
2 بيضه و رشة فانيليا
توفي للحشو( 1 علبة حليب مكثف كبيره)

الطريقة:

اولا نعمل التوفي
( ممكن تعملي التوفي باي طريقه تحبيها بس انا بفضل الطريقه دي في الجوزيه لانها بتكون متماسكه )
نضع علبة الحليب المكثف في قدر مملوء بالماء علي النار
و يغلي لمدة ساعتين ( او في قدر الضغط لمدة نص ساعه)
المهم الماء يغمر العلبه كلها بعد نزع الورق اللي عليها ثم يترك داخل القدر حتى يبرد
نيجي للبسكويت
نضرب البيض + السكر + الفانيليا + الزبده بالخلاط او المضرب الكهربي جيدااااااا
و نخلط في وعاء الدقيق + البيكنج بودر+ الملح + النشا
ثم نضيف خليط البيض الي خليط الدقيق و نعجن باليد في اتجاه واحد كويس جدااااا لغاية ما نحصل علي عجينه متماسكه و ملساء زي عجينة البتي فور
نسخن الجهاز ثم نشكل العجينه كرات بحجم العنب الكبير و نضعها في الجهاز
نقفل الجهاز و ننتظر حتي اللمبه الخضراء تطفي يكون البسكويت خلاص استوي و نشيل البسكويت بحرص بعود الاسنان علشان بيكون لسه طري و هش جداااا و نشيل الزوائد بخفه و هو لسه ساخن حتي لا يتكسر
و نكرر العمليه حتي الانتهاء من الكميه كلها طبعاً الأجهزه تختلف انتبهوا عند فتح الجهاز افتحوه بهدوء كي لا تتكسر الجوزيه
ثم يحشي بالتوفي المعد سابقا ويحشى النص الآخر بالتوفي او اي شيء تفضلونه
و نقفل كل اثنين مع بعض.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى