حلويات
تشيز كيك بالكنافة والمشمش المجفف
تشيز كيك بالكنافة والمشمش المجفف إذا كنتِ تبحثين عن حلوى فريدة تجمع بين الكنافة الهشة ونكهة التشيز كيك الغنية، فإليكِ هذه الوصفة المميزة لتشيز كيك الكنافة بالمشمش المجفف. تمتاز هذه الوصفة بمزيج رائع من القوام المقرمش للكنافة والطراوة الكريمية للكيك، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كحلوى فاخرة بعد الغداء.
المقادير اللازمة لعمل تشيز كيك بالكنافة والمشمش المجفف
1- مكونات الكنافة
- كمية قليلة من الكنافة (لعمل قاعدة للكيك)
- زبدة سائحة (أو سمن)
- سكر بودرة
2- مكونات كيك الجبن
- 4 بيضات
- 1 و ¼ كوب سكر
- ½ كوب جبن كريمي
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- رشة ملح
- ½ كوب شوكولاتة سائحة
- ¼ كوب كريمة لبًاني
- ¼ كوب مشمش جاف مقطع
3- مكونات التزيين
- مشمش جاف مقطع أنصاف
- مربى مشمش للدهن
طريقة تحضير تشيز كيك بالكنافة والمشمش المجفف
- تحضير قاعدة الكنافة
- تُفتت الكنافة في وعاء، ثم يُضاف إليها السكر والزبدة السائحة.
- تُوضع الكنافة في قالب الكيك مع الضغط عليها جيدًا.
- تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم تُترك لتبرد.
- تحضير كيك الجبن
- يُخفق البيض جيدًا، ثم يُضاف إليه السكر، الجبن الكريمي، الدقيق، الملح، الشوكولاتة السائحة، الكريمة اللباني، وقطع المشمش المجفف.
- يُمزج الخليط جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- يُصب الخليط فوق قاعدة الكنافة المحضرة سابقًا.
- يُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
- يُترك الكيك ليبرد تمامًا قبل التزيين.
- التزيين
- يُرص المشمش المجفف على سطح الكيك.
- يُدهن بمربى المشمش لإضفاء لمعة جذابة وطعم غني.
يمكنكِ استبدال المشمش المجفف بأي نوع آخر من الفواكه المجففة حسب رغبتكِ، مثل التين المجفف أو التوت المجفف، لإضفاء نكهة جديدة في كل مرة. جربي هذه الوصفة واستمتعي بمذاقها الرائع مع عائلتكِ وأصدقائكِ!
