بسكويت مغطى بالشيكولاتة البيضاء
بسكويت مغطى بالشيكولاتة البيضاء: حلوى ساحرة تجمع بين النعومة والمذاق الفاخر يُعد بسكويت مغطى بالشيكولاتة البيضاء من أكثر الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، فهو يجمع بين قرمشة البسكويت الغني بالنكهة وملمس الشيكولاتة البيضاء الكريمي الذي يذوب في الفم.
هذا النوع من البسكويت مثالي لتقديمه في المناسبات أو كتحلية بعد الغداء، كما يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.
يتميز بسكويت الشيكولاتة البيضاء بأنه يجمع بين المذاق الحلو المتوازن والمظهر الجذاب الذي يضيف لمسة من الفخامة إلى أي سفرة. وإذا كنتِ من عشاق الشيكولاتة البيضاء، فهذه الوصفة ستكون بالتأكيد المفضلة لديك لأنها تمنحكِ مزيجًا رائعًا من الطعم والقوام في كل قضمة.
مكونات بسكويت مغطى بالشيكولاتة البيضاء
لتحضير بسكويت مغطى بالشيكولاتة البيضاء في المنزل بخطوات بسيطة ونتيجة احترافية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
مكونات البسكويت:
كوبان من الدقيق المنخول.
نصف كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
نصف كوب من السكر البودرة.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح خفيفة لتعزيز النكهة.
مكونات التغليف:
200 جرام من الشيكولاتة البيضاء عالية الجودة.
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو الزبدة لتلميع الشوكولاتة.
للتزيين: رقائق لوز، جوز هند مبشور، شوكولاتة داكنة للزخرفة (اختياري).
طريقة تحضير بسكويت مغطى بالشيكولاتة البيضاء خطوة بخطوة
الخطوة الأولى: تحضير عجينة البسكويت
في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج بودر ورشة الملح تدريجيًا، وقلّبي باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
غلفي العجينة بورق بلاستيك واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
الخطوة الثانية: تشكيل البسكويت
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط (حوالي نصف سم).
استخدمي قطاعات البسكويت بأشكال مختلفة حسب رغبتكِ.
رصي القطع في صينية مبطنة بورق زبدة واتركي مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى.
الخطوة الثالثة: الخبز
سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي صينية البسكويت في الرف الأوسط واتركيها من 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح لون الحواف ذهبيًا خفيفًا.
أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل إضافة الشوكولاتة البيضاء.
تغطية البسكويت بالشيكولاتة البيضاء
الخطوة الأولى: إذابة الشوكولاتة
قطّعي الشيكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء مقاوم للحرارة.
ضعي الوعاء فوق قدر من الماء الساخن (حمام مائي) حتى تذوب الشوكولاتة بلطف دون أن تحترق.
أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت النباتي لتصبح الشوكولاتة لامعة وسهلة التغطية.
الخطوة الثانية: تغليف البسكويت
اغْمسي كل قطعة بسكويت في الشوكولاتة البيضاء المذابة باستخدام شوكة أو ملقط صغير.
ارفعيها واتركي الشوكولاتة الزائدة تتساقط برفق.
ضعي القطع على ورق زبدة حتى تتماسك الطبقة.
قبل أن تجف تمامًا، يمكنكِ تزيينها برقائق اللوز أو خطوط من الشوكولاتة الداكنة لخلق تباين جذاب في اللون والطعم.
سر نجاح بسكويت مغطى بالشيكولاتة البيضاء
احرصي على أن تكون الزبدة طرية وليست سائلة عند العجن.
لا تُفرطي في خبز البسكويت حتى لا يجف، فمجرد تحمّر الحواف يكفي.
يجب أن يبرد البسكويت تمامًا قبل تغطيته بالشوكولاتة حتى لا تذوب الطبقة.
استخدمي شوكولاتة بيضاء حقيقية تحتوي على زبدة الكاكاو وليس الدهون النباتية فقط.
ضعي البسكويت المغطى في الثلاجة لمدة 10 دقائق بعد التغطية لتتماسك الشوكولاتة بسرعة.
أفكار متنوعة لتقديم بسكويت الشيكولاتة البيضاء
1. بسكويت محشي بكريمة الفانيليا
قبل تغليفه بالشوكولاتة البيضاء، يمكنكِ لصق قطعتين من البسكويت بكريمة فانيليا ناعمة لنتيجة تشبه البسكويت المحشو التجاري.
2. بسكويت بالشيكولاتة البيضاء وجوز الهند
رشي جوز الهند المبشور فوق الشوكولاتة قبل أن تتجمد لتحصلي على طعم استوائي مميز.
3. بسكويت مغلف بطبقتين
اغمسي نصف القطعة في الشوكولاتة البيضاء والنصف الآخر في شوكولاتة داكنة، لتحصلي على مظهر مزدوج الألوان رائع المذاق.
4. بسكويت القهوة بالشوكولاتة البيضاء
أضيفي ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان إلى العجينة لتحصلي على نكهة غنية تتناغم تمامًا مع الشوكولاتة البيضاء.
القيمة الغذائية في بسكويت مغطى بالشيكولاتة البيضاء
على الرغم من أنه من الحلويات، إلا أن بسكويت مغطى بالشيكولاتة البيضاء يمكن أن يكون وجبة خفيفة تمنحك الطاقة والسعادة. يحتوي على:
الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة السريعة.
الدهون الصحية من الزبدة والكاكاو.
الكالسيوم من الشوكولاتة البيضاء.
لكن يُنصح بتناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
طريقة حفظ بسكويت الشيكولاتة البيضاء
بعد أن يجف تمامًا، احفظي البسكويت في علبة محكمة الغلق في مكان جاف وبارد.
يمكن حفظه في الثلاجة لمدة أسبوعين دون أن يفقد قرمشته.
لتخزين أطول، يمكن تجميده في أكياس محكمة لمدة تصل إلى شهرين، مع فصله بطبقات من ورق الزبدة.
فوائد الشوكولاتة البيضاء في الحلويات
الشوكولاتة البيضاء ليست فقط مكونًا للتزيين، بل تضيف أيضًا طعمًا فريدًا وسلسًا للحلويات. ومن فوائدها:
تحسين المزاج بفضل تأثيرها الإيجابي على هرمونات السعادة.
احتواؤها على الكالسيوم المفيد للعظام.
تعزيز الطاقة والتركيز، خصوصًا عند تناولها بكميات معتدلة.
بسكويت الشوكولاتة البيضاء للأطفال
يُعد بسكويت مغطى بالشيكولاتة البيضاء خيارًا رائعًا للأطفال لأنه يجمع بين المذاق اللذيذ والقوام الخفيف.
يمكن تقديمه في الحفلات المدرسية أو كتحلية منزلية بسيطة.
ولتقليل السكر، يمكنكِ استخدام شوكولاتة بيضاء خالية من السكر أو بسكويت مصنوع بدقيق الشوفان الكامل.
أفكار للتغليف والتقديم
يمكنكِ وضع البسكويت في أكياس شفافة مزينة بشرائط ملونة وتقديمها كهدايا بسيطة.
ضعيها في طبق زجاجي أنيق على المائدة أثناء المناسبات.
قدّميها مع كوب من القهوة أو الشوكولاتة الساخنة لإضافة لمسة فخمة لتجربة التذوق.
نصائح من الشيف
جربي إضافة نكهة الليمون أو البرتقال إلى العجينة لإعطاء طعم منعش يوازن حلاوة الشوكولاتة.
استخدمي قالب سيليكون صغير لتغطية البسكويت بطريقة موحدة وسهلة.
لتلميع الشوكولاتة، مرّري فرشاة صغيرة مدهونة بزيت خفيف بعد أن تجف الطبقة.
خاتمة
يُعتبر بسكويت مغطى بالشيكولاتة البيضاء من الوصفات التي تُشعرك بالفخامة في كل تفصيلة منها، فهو بسيط في التحضير لكنه يعطي نتيجة مذهلة في الشكل والطعم. يمكن تقديمه في المناسبات، أو كهدية منزلية رائعة، أو حتى كتحلية مع كوب قهوة في المساء.
جربيه بنفسك اليوم، وستجدين أنه من أكثر الوصفات التي تُطلب دائمًا في منزلك.
وللمزيد من وصفات الحلويات اللذيذة، زوري موقع جنتي www.gntee.com لتجدي موضوعات مشابهة مثل:
منتظرين رأيكم فى هذا الموضوع على صفحة جنتي على الفيسبوك من هنا
