بان كيك التمر والمكسرات

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات:

3 بيضة

1 1/2 كوب دقيق منخول

1 كوب حليب
1 معلقة كوب سكر
½ معلقة صغيرة قرفة
1 كوب كريز منقوع بالسكر
1/4 كوب عسل اسود
½ كوب مكسرات مجروشة
1 كوب تمر منزوع النوي مقطع
1/2 معلقة صغيرة فانيليا
شرائح من الفراولة
التحضير:
1- نخلط كل المكونات معا والمكسرات والتمر معا فى الخلاط لدقيقة ثم صبى المزيج فى دورق او في نفس وعاء الخلاط واتركيه ليرتاح فى الثلاجة على الاقل ل30 دقيقة ويمكن عملها قبلها بيوم وذلك للحصول على افضل نتيجة .
2- لعمل الصوص قومي برفع مقدار الكريز والعسل الاسود على النار ليغلى 10 دقائق ثم اتركيه ليبرد.
3-قبل التقديم فى طاسة غير لاصقة قومي بوضع قليل من الزيت ثم ضعى ملئ مغرفة (كبشة وسط ) على شكل دائرة فى الطاسة واتركيها علي نار هادئة حتى يبدأ ظهور فقاعات على سطحها قومي بقلبها على الجهة الاخري واتركيها لـ1/2 دقيقة أخرى ثم ارفعيها وهكذا حتى تنتهي الكمية.
4- رصيها في طبق التقديم وزينيها بالفراولة ثم صبي عليها 2 معلقة كبيرة من الصوص ورشة من القرفة.
بالهنا والشفاء