البسبوسة

بسم الله الرحمن الرحيم
[IMG]http://yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_106aa1f9ba58036380c3b229387eaf13.jpg[/IMG]
المقادير

[LIST]
[*]زبدة لورباك , كوب
[*]قشطة ,400 غرام
[*]طحين , ملعقة كبيرة
[*]عصير ليمون , ملعقة صغيرة
[*]البيكنج باودر , ملعقة صغيرة
[*]جوز الهند المجفف, كوب
[*]سميد ,2 كوب
[*]سمن , ملعقة كبيرة
[*]ماء , كوب
[*]سكر , كوب
[/LIST]

طريقة التحضير
– يُدهن قالبٌ للخبز (قياس 28 سم / 24 سم) بالطحين.
– يُمزج السمن مع القشطة والبيكينغ باودر وتُحرّك جيّداً ثم يُضاف السميد وجوز الهند المجفّف والماء وتُحرّك المكوّنات جيّداً إلى أن تمتزج ببعضها.

– يُسكب المزيج في قالب الخبز المجهّز ويُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجةٍ مئويّة لمدّة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.

– يُستخرج القالب من الفرن ويُسكب فوقه القطر المبرّد ثم يوضع في مكانٍ معتدل الحرارة كي يبرد ويُقطّع إلى أشكال ماسيّة ويُقدّم.

– لتحضير القطر: يوضع السكر والماء في قدرٍ ويُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 6 إلى 8 دقائق ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه عصير الحامض وماء الزهر.