أشهى اسكالوب دجاج بالزعتر

هنعمل الاسكالوب الجميل ,,,

طريقته سهلة ومكوناته كلها من المطبخ,,,,طبق لذيذ وخفيف ,,,

يلا جربيه بسرعة واستمتعى بالمذاق الرائع…

المقادير:

400 جرام صدر دجاج منزوع العظم
1 بيضة
4 ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
3 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة خل التفاح
1 ملعقة كبيرة زعتر, مطحون
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيره كمون بودرة
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
1 ملعقة صغيره ملح
1 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

– تقطع صدور الدجاج الى 4 شرائح متساوية تقريباً.

– تدق صدور الدجاج للحصول على شرائح رفيعة ودائرية تقريباً مع ملاحظة الدق من الداخل للخارج برفق حتى لا تتفتت القطع.

– تتبل صدور الدجاج بالخل، الزبادي، الزعتر، الباربيكا، الملح، الفلفل الاسود والكمون، تغطى القطع وتترك فى البراد لمدة ساعة.

– يخلط البقسماط على الناشف بقليل من الزعتر، الباربيكا، الملح والفلفل الاسود.

– تخفق البيضة يدوياً وتوضع في طبق.

– يحمى الزيت في مقلاة على نار عالية حتى بسخن جيداً.

– تغمس شريحة الدجاج بالدقيق مع مراعاة ازالة الدقيق الزائد عنها ثم تغمس بالبيض ثم في البقسماط.

– توضع في المقلاة لمدة 5 دقائق تقريبا حتى يصبح لونها ذهبياً.

– تصفى من الزيت وتقدم،
وبالصحة والهنا,,,