المكونات
الكوكيز [LIST] [*]
1/2 1 كوب طحين
[*]
1/2 كوب كاكاو بودر [*]
1/2ملعقه صغيرة بيكنج صودا [*]
1/4ملعقه صغيرة ملح [*]
1/2 كوب زبدة طريه [*]
1/2 كوب سكر، (والمزيد للتغليف) [*]
1/2 كوب سكر بني فاتح [*]
1/4 كوب زبدة الفول السوداني، الكريميه [*]
1 حبة بيض [*]
1 ملعقه صغيرة فانيليا [/LIST]
الحشوة [LIST] [*]
3/4 كوب زبدة فول سوداني، كريميه
[*]
3/4 كوب سكر بودر [/LIST]
طريقة التحضير
طريقة عمل العجين [LIST=1] [*]
في وعاء نخلط الطحين والكاكاو البودر و البيكنج صودا والملح ويوضع جانبا
[*]
في الخفاقه الكهربائيه وعلى سرعه متوسطه وباستخدام مضرب التقليب نخلط الزبدة ونوعي السكر وزبدة الفول السوداني تقريبا 3 دقائق او حتى يصبح الخليط خفيف وناعم [*]
نضيف البيضه والفانيليا ونخلط [*]
نخفف السرعه ونضيف خليط الطحين ونخلط حتى تخلط المكونات [/LIST]
طريقة عمل الحشو [LIST=1] [*]
في وعاء آخر نخفق مقادير الحشوة ( زبدة الفول السوداني والسكر) جيدا [/LIST]
طريقة عمل الكوكيز [LIST=1] [*]
نحضر السكر الاضافي في وعاء صغير ويوضع جانبا
[*]
ناخذ ملعقه كبيرة من عجين الكوكيز ونسطه قليلا ونضع ملعقه صغيرة من الحشوة ونقفل على هيئه كرة صغيرة [*]
ندحرج كرة الكوكيز في السكر الاضافي [*]
توضع كرات الكوكيز على صينيه الكوكيز الخاصه بالفرن والمبطنه بورق الخبز مع ترك مسافه 2 انش بينهم [*]
نضغط قليلا على كل كرة حنى تاخذ الشكل المسطح قليلا [*]
يخبز الكوكيز في الفرن الساخن وعلى حرارة 190 لمدة 7-9 دقائق [*]
يترك الكوكيز حتى يبرد قليلا في صينيه الفرن (تقريبا دقيقتين ) [*]
ينقل الكوكيز بهدوء الى الشبك حتى يبرد تماما ويقدم [/LIST]
