إعلان
إعلان
أطباق رئيسيه

محشى الخضراوات بالبرغل

إعلان

:h4:

اكلة ظريفة وصحية وممكن تنفع للرجيم

المقــادير:

6 حبات متوسطة

3 حبات كوسا متوسطة

إعلان

6 حبات أحمر متوسطة

1 كوب برغل

2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون

3 فصوص ثوم (مفرومة ناعماً)

2/1 كوب كرفس (مفروم ناعماً)

2 مكعب مرقة ماجي ملح أقل (مذوبة في 4/1 كوب ماء دافئ)

2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

2/1 كوب كزبرة خضراء (مفرومة)

2/1 كوب بقدونس أخضر (مفروم)

2/1 كوب جوز.

1 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة ماء بارد

كوب زيت جوز (أو زيت زيتون)

علبة نستله ( 170غ )

طريقة التحضير:

يفرغ وسط الطماطم من البذور واللب (مع الاحتفاظ بها لاستعمالها للحشو)
ترص حبات الطماطم في طبق بايركس مقاوم للحرارة عالي الجوانب مدهون بالزيت
تغسل الكوسا جيداً وتنزع رؤوسها وتقطع إلى نصفين ثم تسلق لمدة 10 دقائق
تصفى الكوسا وتفرغ من اللب بوساطة ملعقة صغيرة ثم ترص بجانب حبات الطماطم
تقطع رؤوس البصل وأذنابه وتنزع القشرة الخارجية
يسلق البصل حتى يلين ثم يصفى ويفرغ وسطه باليد (مع الاحتفاظ باللب لاستعماله في الحشو) ثم يرص بجانب الكوسا والطماطم
. تغسل البطاطس جيداً وتسلق بقشورها ثم تصفى وتقطع رؤوسها وتفرغ باستعمال ملعقة صغيرة
. ترص البطاطس بجانب الطماطم والبصل والكوسا
. ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة 20 دقيقة
. يفرم لب الثوم، الكرفس، الفطر، ثم تذوب مع الخليط مرقة ماجي ومعجون الطماطم
. يترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق
. يضاف البرغل للخليط السابق ويقلب جيداً
. تضاف الكزبرة الخضراء والبقدونس الأخضر والطرخون وتقلب جيداً مع الخليط
. تحشى الخضروات المحضرة سابقاً وتوضع في طبق ثم يوضع فوقها باقي الحشو
. يغطى الطبق بورق الألومنيوم ويوضع في فرن درجة حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة
تحضير صلصة الجوز:
. يخلط الجوز مع
والثوم والماء البارد لمدة 4 دقائق بخلاط كهربائي حتى يتجانس المزيج
. يضاف الزيت تدريجياً أثناء الخلط
. تضاف نستله لمزيج وتحرك جيداً بواسطة ملعقة
. ًحتى يصبح متجانساً
. تقدم صلصة الجوز بجانب الخضروات المحشوة

:CLOWN2:

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

‫2 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى