إعلان
إعلان
أطباق رئيسيه

لحم مقلقل من المطبخ الخليجي

إعلان

مقلقل هو طبق من بنقدمه لمتابعات مطبخ جنتي ولكل من تهوى تجربه وأكلات جديدة

المقادير اللازمه لعمل مقلقل

  • كيلو ونصف خروف مقطع
  • حبة ثوم كاملة ومقشرة
  • حبة بصل كاملة ومقشرة
  • ربع أصبع زبدة
  • 2 حبة بصل مقطعة قطع صغيرة
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة كمون
  • رشة ملح
  • 3 حبات مقطعة مكعبات
  • 1 حبة فلفل ألوان مقطعة شرائح
  • 3 قرن فلفل أحمر حار
  • 1 كوب

خطوات تحضير مقلقل 

 

1- نحضر وعاء كبير، ونضع فيه قطع اللحم، ونضيف له حبة البصل الكاملة والثوم الكامل

2- نغطي الوعاء، ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم نخفض النار ونترك الوعاء لمدة ثلث حتى ينضج اللحم ويصبح لونه بني، ثم نرفع الوعاء من على النار

3- في وعاء اخر، نضع الزبدة ونتركها على النار حتى تسيح

إعلان

4- نضع البصل المقطع للزبدة ونقلب قليلًا، ثم نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الاسود والملح والكمون ونقلب حتى تختلط كل المكونات

5- نضيف اللحم الناضج لخليط البصل ونقلب

6- نضيف قطع الطماطم، الفلفل الألوان، الفلفل الحار، ومرق اللحم، ونقلب خليط اللحم المقلقل حتى ينضج

7- نستطيع الآن تقديم اللحم مقلقل

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى