إعلان
إعلان
أطباق رئيسيه

لحم مقلقل من المطبخ الخليجي

إعلان

هو طبق من المطبخ الخليجي بنقدمه لمتابعات مطبخ جنتي ولكل من تهوى تجربه وصفات وأكلات جديدة

المقادير اللازمه لعمل

  • كيلو ونصف خروف مقطع
  • حبة ثوم كاملة ومقشرة
  • حبة كاملة ومقشرة
  • ربع أصبع زبدة
  • 2 حبة مقطعة قطع صغيرة
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة كمون
  • رشة ملح
  • 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات
  • 1 حبة فلفل ألوان مقطعة شرائح
  • 3 قرن فلفل أحمر حار
  • 1 كوب مرق

خطوات تحضير مقلقل 

 

1- نحضر وعاء كبير، ونضع فيه قطع اللحم، ونضيف له حبة الكاملة والثوم الكامل

2- نغطي الوعاء، ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم نخفض النار ونترك الوعاء لمدة ثلث حتى ينضج اللحم ويصبح لونه بني، ثم نرفع الوعاء من على النار

3- في وعاء اخر، نضع الزبدة ونتركها على النار حتى تسيح

إعلان

4- نضع المقطع للزبدة ونقلب قليلًا، ثم نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الاسود والملح والكمون ونقلب حتى تختلط كل المكونات

5- نضيف اللحم الناضج لخليط البصل ونقلب

6- نضيف قطع الطماطم، الفلفل الألوان، الفلفل الحار، ومرق اللحم، ونقلب خليط اللحم المقلقل حتى ينضج

7- نستطيع الآن تقديم اللحم مقلقل

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى