كفتة الدجاج بالأعشاب والصوص الحار للريجيم
كفتة الدجاج بالأعشاب والصوص الحار وصفة شهية للريجيم، وبمذاق لاذع هيا بنا نتعرف معا على وصفة كفتة الدجاج بالأعشاب والصوص الحار للريجيم، ولتحضيرها تحتاجين إلى
المكونات اللازمة لعمل كفتة الدجاج بالأعشاب والصوص الحار للريجيم:
- 700 جرام لحم دجاج مفروم
- 100 غرام ورق جرجير صغير
- 1 كوب ونصف بقسماط مطحون
- 1/4 كوب كزبرة خضرا مقطعة رفيع
- 1 ثمرة بصل ذهبي كبيرة مبشورة ناعمة
- 3 ملاعق شاي كمون مطحونة
- 2 ملعقة شاي بهارات مطحونة
- 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
- 1 بيضة
- 6 رغيف خبز بيتا مقطع لنصفين.
مكونات صوص الفلفل بالجوز:
2 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة، 1 /3 كوب جوز محمص، 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة شاي هريسة، 1/2 ملعقة شاي كومن مطحون.
طريقة تحضير كفتة الدجاج بالأعشاب والصوص الحار للريجيم:
• في طبق عميق يقلب اللحم مع البصل والبقسماط والبيض والكزبرة والتوابل ويتبل بالملح والفلفل.
• يشكل كل1/4 كوب من اللحم على شكل اسطواني وتوضع الكفتة في صينية.
• وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
• في هذه الأثناء نقوم بتحضير صوص الفلفل بالجوز.
• تشوى الكفتة على شواية ساخنة مسطحة مدهونة بقليل من الزيت حتى تحمر وتنضج ثم تقدم مع الخبز والصوص.
طريقة تحضير صوص الفلفل بالجوز:
• يقطع الفلفل أربع بالطول ونزيل البذور.
• ويوضع على شواية مسطحة ساخنة (الجلد لأسفل) حتى يسود الجلد.
• يغطى الفلفل بورق بلاستيك ويترك ليبرد قليلاً ثم يقشر الجلد الأسود.
• يهرس الفلفل مع باقي المكونات في محضر الطعام حتى نحصل على معجون أملس.
