إعلان
معجنات

فطائر الجبن بالسمسم وحبة البركة

إعلان

مغذية وشهيه وتناسب الأطفال كثيراً
فطائر الجبن بالسمسم وحبة البركة

المكونات اللازمة لعمل بالسمسم وحبة البركة 

  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 2/1 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2/1 1 كوب ماء دافىء
  • 2/1 3 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت

للحشو

  • جبن فيتا ( مكعبات) او حسب الرغبة
  • نقانق صغيرة

للتزين

  • سمسم غير محمص، حبة البركة (الحبة السوداء)
  • بيضة مخفوقة مع القليل من الحليب للدهن

خطوات عمل الجبن بالسمسم وحبة البركة 

 

  • – تُذاب الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافىء، تُغطى وتُترك لحوالي 15 دقيقة أو حتى تتفاعل.
  • – يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي ، يُضاف خليط الخميرة والزيت وتُعجن المكونات حتى تتداخل ونحصل على عجين أملس وناعم لا يلتصق بوعاء العجان.
  • – يُغطى العجين ويُترك في مكان دافىء لحوالي ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
  • – يُفرد العجين باستخدام نشابة على سطح أملس ونظيف، على هيئة مستطيل كبير ورقيق بسُمك حوالي نصف سنتيمتر.
  • – يُقسم المستطيل طولياً إلى عدة مستطيلات متساوية الحجم تقريباً (حوالي 4 سم × 8 سم).
  • – تُوضع قطعة من الحشو (سواء الجبن أو النقانق) على طرف المستطيل ويُلف العجين بداية من أحد الأطراف حول الحشو حتى الوصول للطرف الآخر للحصول على أصابع صغيرة.
  • – تُكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية العجين والحشو.
  • – تُرص الأصابع في صاج فرن، تُغطى وتُترك لتختمر مرة أخرى ( حوالي نصف ساعة).
  • – في نفس الأثناء، يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • – تُدهن أصابع العجين بخليط البيض وتُرش بالسمسم وحبة البركة.
  • – تُخبز بالفرن- على الرف الأوسط- لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النضج واكتساب سطح العجين لوناً ذهبياً.
  • – تُقدم دافئة.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق