طريقه عمل رول الكوسة

رول الكوسة طريقه جديده لتقديم الكوسة بشكل مختلف وطعم مختلف

المقادير اللازمه لعمل رول الكوسة :

5 بيصات ، 5 ملاعق حليب ، 5 ملاعق زيت ، 5 ملاعق دقيق ، م ص بيكنج بودر ، شوية بصل اخضر ، 5 كوسات مقطعة دوائر ، 5 ملاعق بقدنوس وكسبرة مفرومة، بهارات ، فلفل ، جبنة شرائح أو مبشورة ، ممكن اضافة لحم مفروم او دجاج مفروم

طريقة عمل رول الكوسة :

. يوضع البيض و الحليب في الخلاط و يخلط كويس بعدين يضاف البقدنوس و الكسبرة والبصل و يخلط كويس في الخلاط
. نضيف البهارات و الفلفل والملح و الزيت ويغربل الدقيق ويضاف الى للخليط تكون عجينة سائلة
. يجهز طاجن مربع او مستطيل و يبطن بالزبت و الدقيق او يغلف بورف الزبدة وترص شرائح الكوسة ويصب عليها الخليط ويدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق
. بعد ما يستوى يقلب على طاولة وتقص الاطراف و وتوضع عليه الحبنة(اى نوع تحبوه) وحشة الفراخ أو اللحمة المفرومة المعصجة وتلف وهي ساخنة مثل السويسرول وتكبس بورق الالمنيوم و تترك مدة ساعة قبل تقطعيها.
بالهنا والشفا