الكنافة لا غنى عنها في رمضان فهي ضيف عزيز علينا جميعاً ومهما كانت متوفره طوال العام إلا أنه إرتبط وجود الكنافة بشهر رمضان، وللكنافة مذاق رائعٌ ولذيذٌ، واليوم نستعرض معكم طريقة عمل الكنافة الاسطنبولي، ولو عامله دايت انسى خالص أنك تجربى الكنافة الاسطنبولي.
المقادير اللازمة لعمل الكنافة الاسطنبولي
*كيلو سمنة
*كيلو كنافة
لعمل شراب الكنافة
* عصير نصف ليمونة
*3 أكواب سكر
*2 كوب ماء
*فانيليا
طريقة تحضير الكنافة الاسطنبولي
– قطعي الكنافة باليد إلى قطع صغيرة.
– حمري قطع الكنافة في السمن حتى يصير لونها ذهبياً.
– ارفعيها من السمن وقومي بتصفيتها جيداً.
– ضعي الكنافة المحمرة في الشربات (القطر) وقلبيها جيداً.
– ارفعي الكنافة من على النار وقومي بتصفيتها جيداً .
– اخلطي الكنافة من المكسرات .
-يدهن قالب بالسمن وتوضع فيها ثم تقلب وتقطع إلى أجزاء، أو توضع فى قوالب الكب كيك وتقدم حسب الرغبة ساخنة أو باردة.
– يمكن تزيزنها بالمكسرات أو الكريمة أو الفاكهه.
