الفراخ البانيه من الأطباق الشهيرة التي يعشقها الجميع، سواء الكبار أو الصغار، فهي تتميز بقرمشتها الشهية وطعمها اللذيذ. يمكن تقديمها مع الأرز، المكرونة، أو حتى البطاطس المحمرة، مما يجعلها وجبة مثالية لعشاء خفيف أو غداء سريع. اليوم سنقدم لكِ طريقة مميزة لتحضير البانيه بدون استخدام البيض، مما يضمن طراوة الفراخ ونكهة غنية ومذاق لا يُقاوم.
تم تحديث الموضوع بتاريخ 8 مارس 2025
المقادير اللازمة لعمل الفراخ البانيه
- 4 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح متساوية
- 1 كوب زبادي
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- عصير ليمونة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا لإضافة لون مميز
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب بقسماط مطحون
- زيت للقلي
طريقة تحضير الفراخ البانيه
- قومي بتنظيف وتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح متساوية لضمان نضج موحد أثناء القلي.
- في الخلاط، ضعي الزبادي، البصل المبشور، الملح، الفلفل، البهارات، عصير الليمون، البابريكا، وزيت الزيتون، ثم اخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اسكبي الخليط على شرائح الدجاج واتركيها في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل لضمان امتصاص النكهات.
- بعد تتبيل الدجاج، غمّسي كل قطعة في البقسماط مع الضغط عليها جيدًا حتى تلتصق طبقة البقسماط بالدجاج بشكل كامل.
طريقة طهي الفراخ البانيه
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي إليه بضع قطرات من عصير الليمون لإضفاء نكهة مميزة.
- اقلي شرائح الدجاج حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش من الجانبين.
- بعد النضج، ضعي البانيه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
فوائد الفراخ البانيه
- مصدر غني بالبروتين: يساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.
- سهل التحضير: مناسب للأيام التي تحتاجين فيها إلى وجبة سريعة ومشبعة.
- بديل صحي للوجبات السريعة: عند إعداده في المنزل بطريقة صحية، يكون أقل في الدهون وأفضل من الوجبات الجاهزة.
الفئات التي تناسبها هذه الوصفة
✅ الأطفال الذين يفضلون الطعام المقرمش والمذاق اللذيذ.
✅ الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا ويبحثون عن مصدر صحي للبروتين.
✅ العائلات التي تحتاج إلى وجبة سريعة ومغذية في وقت قصير.
✅ لمن يعانون من حساسية البيض ويرغبون في بديل لذيذ للبانيه التقليدي.
الفراخ البانيه المعدّة بهذه الطريقة، ستحصلين على وجبة لذيذة بلمسة جديدة وشهية. جرّبيها اليوم واستمتعي بمذاق لا يُقاوم مع العائلة والأصدقاء.
موضوعات تهمك
