طريقة تحضير كفتة السمك بالصلصة الحارة

لإعداد كفتة السمك بالصلصة الحارة، نحتاج للمقادير التالية:

0.25 ملعقة صغيرة كمون مطحون.

0.25 ملعقة صغيرة فلفل حار باودر.

كيلو سمك أبيض فيليه.

حبة بصل مفروم.

0.50 كوب بقدونس مفروم.

ملعقة متوسطة زيت زيتون.

فلفل أسود.

حبة صغيرة بصل شرائح.

2 سن ثوم شرائح مدورة.

3 ملاعق طعام كزبرة.

حبة فليفلة خضراء مقطعة.

0.25 ملعقة الفلفل الأبيض.

0.50 كوب فطر.

0.25 ملعقة صغيرة القرفة.

حبة بندورة مقطعة.

باكيت خلطة المعكرونة بولونيز.

3 أكواب ماء.

أما طريقة تحضير كفتة السمك بالصلصة الحارة:

– يوضع السمك المفروم في وعاء ويُمزج مع البصل والبقدونس ومسحوق الفلفل الأسود.

– يُقسم المزيج إلى مقادير متساوية ويُقرّص بواسطة اليدين على شكل أصابع، ثم تُشوى أصابع السمك بزيت الزيتون من كافّة الجوانب وعلى نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تنضج، ثم توضع جانباً.

– يُمزج البصل في قدر مع الثوم والكزبرة والفليفلة الخضراء والتوابل والفطر والطماطم و أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء.

– ثم تُطهى على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق.

– تُضاف أصابع كفتة السمك المطهوة إلى الصلصة بتأنٍّ وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق إضافيّة ثم تُقدّم.