إعلان
إعلان
معجنات

العيش البلدى اخبزيه فى المنزل

إعلان

البلدى من الأكلات التي يتناولها جميع الأفراد في جميع أنحاء العالم وبعضهم لا يستطيع الاستغناء عنها يحتوي رغيف العيش البلدي علي 45% نشويات وتوفر 245 سعر حراري ويحتوى على الكثير من الالياف الغذائيه خاصه في الرده.

كما يحتوى البلدى على الثيامين ( ب1 ) وهو موجود في جنين القمح والرده والثيامين هو فيتامين ب1 ويحتاجه الانسان لانتاج الطاقه للحفاظ علي الشهيه الجيده، كما يحتوى على النياسين ( فيتامين ب 3 ) فالقمح مصدر جيد للنياسين (فيتامين ب 3 ) وهو هام للاستفاده المثلي بالبروتينات ونضاره الجلد، ونقصه نشخصه بسبب ثلاثي البللاجرا . كما يحتوى القمح على • الريبوفلافين ( فيتامين ب 2 ) وهو هام للنمو والبصر ونقصه شائع نميزه بتشقق وتقرح زوايا الفم والتهابات العين واللسان والجلد وسقوط الشعر والتاخر النمو الجسمي والعقلي وقله النوم والام بالقدمين.

كما أن القمح مصدر قوى للحديد اللازم لتكوين الهيموجلوبين اساس تكوين خلايا الدم الحمراء، وكذلك الزنك فالقمح مصدر للزنك، والسيلينيوم والذي يلعب دورا مهما بالنسبه للانسان، حيث يدخل في تركيب الانزيم المضاده للاكسده الذي يحمي الخليه من التلف الذي تسببه جزيئات الاكسجين الحره الشارده الناتجه عن عمليات التمثيل الغذائي ولذا فهو يحمي الجسم من نقص المناعه وأمراض القلب والسرطانات

العيش البلدى

المقادير اللازمة لعمل البلدى :

كوب ماء دافئ (٢٥٠ مل)

ملعقة كبيرة سكر (١٣ جرام)

إعلان

ملعقة ونصف صغيرة خميرة (٥ جرام)

كوب دقيق (١٢٥ جرام)

كوب ونصف دقيق أسمر (١٩٠ جرام)

ملعقة صغيرة ونصف ملح (٩ جرام)

طريقة عمل البلدى:

1- يضاف والسكر والخميرة ويقلب جيدا حتى ذوبان الخميرة وتترك مدة 10 دقائق.

2- في إناء يضاف الدقيق الأبيض والاسمر والملح ويقلب.

3- يضاف نصف كمية الدقيق على الخميرة ويقلب ويترك مدة 20 دقيقة.

4- ثم يضاف باقي كمية الدقيق على الخليط وتعجن جيدا حتى تصبح العجينة ناعمة ويترك مدة لتخمر العجينة.

5- يقطع قطع متساوية وتترك 20 دقيقة.

6- تفرد العجينة ويكون الفرن نار عالية ويوضع على الرف الأوسط حتى يأخذ لون ذهبي.

 

يمكنكم الحصول على طرق أخرى لعمل الخبز من هنا

طريقة تنفيذ الخبز الأبيض الطري

طريقة عمل الخبز الأبيض فى المنزل

خبز الجبن بطريقة سهلة وبسيطة

خبز القرع العسلى

 

وبالهنا والشفا

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى