الرئيسية / مطبخ الوجبات الرئيسية

مطبخ الوجبات الرئيسية

الخرشوف بالخضروات

الخرشوف يختلف اسمه من بلد لأخرى ففي دول المغرب العربي له أسماء مختلفة منها القوق في المغرب والقرنون في الجزائر والقنّاريّة في تونس والقَعمول في ليبيا، يفضل أكل الخرشوف طازجاً حتى لا يفقد بعض فوائده، ومن فوائد الخرشوف أنه يحتوى على نسبة عالية من الألياف والمغنيسيوم والكروم وفيتامين ج وحمض الفوليك والبيوتين والمنجنيز والبوتاسيوم وفيتامينات النياسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين أ. …

أكمل القراءة »

طريقة عمل محشى الكوسا بالزبادى

الكوسا تحتوى على العديد من الفوائد محشى الكوسا بالزبادىيتصدر هذه الفوائد احتواء الكوسا على فيتامين A , B1,B6. G هذا بجانب احتوائها على الماغنيسوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد واليود الذى يحتاجهم الجسم ، ولهذا تعتبر الكوسا مقوى لجهاز المناعة فى الجسم ، ويساعد على بناء الجسم ونمو العظام والأسنان، كمان انه الكوسا تساعد على تقوية الذاكرة ومقويه لعضلة القلب، ومنشطة للكبد، …

أكمل القراءة »

الريش البتلو بالثوم والروزمارى

بسم الله الرحمن الرحيم الريش البتلو بالثوم والروزمارى طبق جميل احضرنا المقادير والطريقة بالتفصيل حتى يمكنك تنفيذه فى العيد لاسرتك وإن شاء الله سوف ينال إعجابهم المقادير اللازمة لعمل الريش البتلو بالثوم والروزمارى عدد كيلو ريش بتلو مشفاه من الدهن عدد ٥ فصوص ثوم مقدار ملعقه كبيره روز ماري مقدار ملعقه كبيره عسل ابيض مقدار ١/٢ ملعقه صغيره بهارات مشكله …

أكمل القراءة »

طريقة عمل شاورما اللحم المشويه

بسم الله الرحمن الرحيم شاورما اللحم المشوية وجبه شهية جاءت لنا من تركيا تنتشر فى كل المطاعم والمحلات ولكن هل تضمنين خلوها من الملوثات التى قد تضر بأسرتك من الآن اصنعيها بنفسك لأسرتك وسوف تحصلين على طبق خالى من أى ملوثات وتطمئنين إليه لأنه من صنع أيديكى     المكونات اللازمة لعمل شاورما اللحم : – عدد ½ كيلو شرائح …

أكمل القراءة »

كفتة باللبن

بسم الله الرحمن الرحيم كفتة باللبن طبق جديد شهى ولذيذه وسوف تنال رضاء أسرتك نقدم لكى هذه الوصفة بمقادير تكفى أسرة مكونه من  6 أشخاص   المقادير اللازمة لعمل كفتة باللبن: 500 جرام لحم مفروم 1 حبّة متوسطة بصل مبشورة 3 فصوص ثوم  مهروسة 1 كوب كزبرة مفرومة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بهار الكاري 1/4 ملعقة صغيرة …

أكمل القراءة »

قرنبيط بانيه على طريقتى

بسم الله الرحمن الرحيم قرنبيط بانيه على طريقتى طعم ولا أحلى من كدا المقادير اللازمة لعمل قرنبيط بانيه : قرنبيطة متوسطة الحجم. عدد 3 بيضات ملح كمون فلفل أسمر ربع كوب حليب.ربع كوب طماطم مبشورة أو معصوره دقيق. بصله صغيرة. حزمة بقدونس. زيت غزير للتحمير. طريقة تنفيذ قرنبيط بانيه : -تقطع القرنبيطة وردات. تسلق في الماء مضاف إليه الكمون. تشطف …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الأرز بالشعرية

بسم الله الرحمن الرحيم الأرز بالشعرية على الطريقة المصرية محبب للجميع وخصوصاً للأطفال المقادير اللازمة لعمل الأرز بالشعرية : عدد 2 كوب أرز مصرى عدد 2 كوب ونصف ماء عدد 1 ملعقة كبيرة سمن / زيت ملح عدد 4 ملاعق شعرية طريقة تحضير الأرز بالشعرية :   نحمر الشعرية في السمن على النار حتى يصبح لونها بنى نغسل الارز ونصفيه …

أكمل القراءة »

الأرز البخارى من بوخارست

بسم الله الرحمن الرحيم الأرز البخارى من بوخارست طبق شهى ومغذى ولذيذ المقادير اللازمة لعمل الأرز البخارى كيلو جرام ونصف الكيلو من قطع الدجاج أو اللحم خمسة أكواب من أرز بسمتى (أرز أمريكى) ثلاثة ارباع كيلو جرام من الجزر المبشور كوب ونصف الكوب من السمن أو زيت نباتى كوب من عصير الطماطم ملح حسب الاحتياج ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة …

أكمل القراءة »

قوارب الكوسا المحشوة بالخضار والبشاميل

بسم الله الرحمن الرحيم قوارب الكوسا المحشوة بالخضار والبشاميل صنف شهى ولذيذه وغنى بالقيمة الغذائية المقادير اللازمة لعمل قوارب الكوسا المحشوة بالخضار والبشاميل 6 كوسا، مقطعة نصفين ½ ملعقة شاي زيت ذرة 1 كوب ماء مغلي ¼ كوب جزر، مكعبات ¼ كوب بازيلاء ¼ كوب ذرة ¼ كوب بطاطس، مكعبات ½ ملعقة طعام زيت ذرة 1 بصل، مفروم ½ فلفل …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الديك الرومى بالخلطة فى الفرن

بسم الله الرحمن الرحيم الديك الرومى يناسب العزومات والحفلات وفى أول يوم رمضان بتجتمع جميع الأسر فى منزل العائلة والكثيرين يفضلون عمل هذا الصنف فى أول يوم هنقدمه لكى الان حتى تستطيعين عمله فى أول يوم رمضان   المقادير اللازمة لعمل الديك الرومى ديك رومى وزن 6-7 كيلو مكونات الحشو لعمل الديك الرومى 4 حبة كبيرة بصل ، انصاف 10 …

أكمل القراءة »