الرئيسية / المطبخ

المطبخ

كل ما يخص المطبخ من نصائح وخبرات وأحدث الأجهزة ويهتم بالمطبخ وإرشادات الأكل الصحى ويقدم وجبات مختلفة مثل الحلويات ووجبات الأطفال ووجبات دايت ومشروبات وأطباق رئيسية

طرق تجميد الاطعمة

لا يجلد السمك إلا إذا كان طازجا فعلا بقطع السمك الكبير لشرائح ثم تغلف كل شريحة بمفردها قبل وضعها في صندوق من البلاستيك أو في ورقة الألمنيوم أطول مدة ممكنة لحفظ السمك هي : السمك الأبيض 6 أشهر السردين والقريدس 3 أشهر أطباق السمك المطبوخة 3 أشهر يرى الخبراء انه من الأفضل سلق الخضر قبل تجميدها لكي تحتفظ بنكهتها ، …

أكمل القراءة »

عمل الفسيخ بالمنزل – فيديو

بسم الله الرحمن الرحيم الفسيخ أكلة من الأكلات المصرية الشهيرة ويتم صنع الفسيخ عن طريق تجفيف السمك البورى جيدا و تمليحه وغلقه باحكام حتى لا يتسرب الهواء الى داخله ثم يتم تناوله بشرائح البصل والليمون بعد تمام تمليحه لذا أقدم لكم هذا الفيديو الذى يوضح جميع الخطوات لعمل الفسيخ بالمنزل أتمنى أن ينال اعجابكم

أكمل القراءة »

نصائح مهمة لمطبخك

نقدم لك في هذا الموضوع مجموعة من النصائح والإرشادات الخاصة بطرق طهي بعض الأطعمة وتنظيف أدوات مطبخك، والتي إذا اتبعتيها ستحصلين على نتائج أفضل. – للحصول على كريمة بضعف الكثافة عند خفق بياض البيض، أضيفي ملعقة ماء مثلج لكل بيضة قبل الخفق – لبيتزا مقرمشة، ضعي طبقة رقيقة من زيت الزيتون على معجون الطماطم قبل وضع أي إضافات، فهو يعزل …

أكمل القراءة »

بعض النصائح لمساعدتك على التخطيط لعزومة

[h=1]بعض النصائح لمساعدتك على التخطيط لعزومة[/h] 1- إذا كنتى ستقومين بطهى الطعام فلا تزيدى عدد المدعوين عن 10-12 ضيفاً واحرصى على أن جميع المدعوين يمكنهم التلائم والإنسجام مع بعضهم فمثلاً قومى بعمل عزومة عائلتك في يوم وأصدقائك فى يوم آخر. يجب عليكى دعوة الضيوف فى أقرب وقت ممكن لتتأكدى من أن الوقت مناسب لهم و أنهم غير ملتزمين بدعوة آخرى. …

أكمل القراءة »

طريقة تنفيذ أقراص السمك

بسم الله الرحمن الرحيم أقراص السمك طبق جديد تقدرى تقدميه من بواقى الأسماك وبكدا تكونى عملتى طبق جديد من أكله قديمة حتى تقدمى لاسرتك كل يوم حاجة جديدة بتكلفة قليلة ورقتا ليمون مجففتان ومفرومتان ناعماً بعد إزالة العرق الوسطي السميك من الورقة بصلة صغيرة، ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم أو المبشور ملعقة طعام من أوراق وأعناق الكزبرة المفرومة، ملعقة …

أكمل القراءة »