المشروبات

شوربة الحريرة

[FONT=Arial] المقادير :
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
1 بصلة صغيرة مفرومة .
35 جراماً من الثوم المفروم .
70 جراماً من الكرفس .
70 جراماً من الكرّاث .
500 جرام من الطماطم الطازجة .
25 جراماً من الكزبرة الناعمة .
5 جرامات من القرفة .
6 جرامات من الفلفل الأسود .
13 جراماً من الملح .
1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
500 جرام من لحم البقر المفروم او مقطع قطع صغيرة (حسب الرغبة) .
200 جرام من العدس .
½ 1 لتر من الماء .
1 جرام من الحمّص المسلوق .
60 جراماً من الشعيرية .

طريقة التحضير :
يُضاف زيت الزيتون ، في قدر توضع على النار .
ثم ، يقلّب كلّ من البصل والثوم والكرفس والكرّاث فيها .
ثم ، تُضاف الطماطم ، فالكزبرة ، وتُنثر البهارات والملح ، وتُسكب صلصة الطماطم .
وتُدع هذه المكوّنات على النار ، لمدّة 15 دقيقة ، حتى تغلي .
يُسكب هذا الخليط في الخلاط الكهربائي ، ويُهرس .
يعصج اللحم جيداً في قدر تحتوي على الزيت ، ثم يُخلط مع العدس والماء على النار ، حتى تنضج هذه المكونات ، ليُضاف بعدها الحمص المسلوق والشعيريّة ، مع التقليب .
يُسخّن الخليط المهروس ويضاف اللحم فوقه .
ويُقدّم حساء الحريرة ساخناً ، ويُزيّن بالبقدونس المفروم ناعماً .

[/FONT]

مقالات ذات صلة
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

مخالفة مانع الإعلانات

نأسف متصفحك يقوم بعمل تعطيل للأعلانات وهذا هو مصدر رزقنا برجاء تعطيل إضافة الحجب والتصفح , لن تسطيع رؤية الصور والفيديوهات بدون تعطيل الحجب