بروفيترول بالشوكولاته

بسم الله الرحمن الرحيم

بروفيترول بالشوكولاته محبب للاطفال والكبار
[COLOR=#ff0000]
المقادير[/COLOR]
نستخدم عجينة الشو – ممكن تعملي نصف المقادير المكتوبة

2 كوب دقيق
1 كوب ماء
نصف كوب زيت
5 _ 6 بيضات حسب العجينة
معلقة صغيرة فانيليا

[IMG]https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-9/1157408_532416250147593_1542597615_n.jpg?oh=a7258646df2340c438ecbb4f75a91c36&oe=54A7F171&__gda__=1419877976_437d0e4c5a971e0b5e37af4b49247c87[/IMG]
[COLOR=#ff0000]
الطريقة[/COLOR]

يوضع الماء على النار ولما يبتدي يغلي نضيف الزيت
عندما يبدا الماء و الزيت في الغليان نضيف الدقيق دفعة واحدة و نقلب سريعا حتى يمتزج الدقيق مع الماء و الزيت فيرفع الخليط من على النار
يترك الخليط حتى يبرد تماما
نستخدم المضرب الكهربائي و نبدا باضافة البيض و الفانيليا , نضع بيضة واحدة ونقلب حتى تختفي ثم نضيف الثانية وهكذا
ممكن العجينة تاخد 5 بيضات فقط مش 6 , نحتاج العجينة تكون بتمط شوية مش سائلة و تعرفيها لما تعرفي الضرب بتكون العجينة نازلة منه على شكل منقار
توضع العجينة في قمع الحلواني و نستخدم الفتحة السادة و تشكل دوائر صغيرة في حجم المشمشة و توضع في الفرن على حرارة 180 في الرف الاوسط و ما نفتحش عليها الابعد 10 دقائق لانها بتهبط
نخرجها من الفرن و نسيبها تبرد ثم تشق من المنتصف و تحشى بالكريم شانتي ( دريم ويب) او بالكاسترد و تزين بصوص الشوكولاته و الشوكولاته الفورماسيل

[COLOR=#ff0000]صوص الشوكولاته[/COLOR]

1 كوب لبن
معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة كورن فلاور – نشا
معلقة كبيرة كاكاو
قطعة زبدة صغيرة – لاعطاء لمعة للخليط
تخلط المكونات السابقة على البارد ثم توضع في حمام مائي على النار مع التقليب المستمر حتى يمتزج الحليط و يثقل القوام
ترفع من علي النار و يضاف قليل من الفانيليا و تترك لتهدا قليلا ( 10 دقائق تقريبا ) ثم تصب على الوجه