أطباق رئيسيه
يخنة البازيلاء باللحم المفروم
[FONT=Arial] المكوّنات
بازيلاء وجزر معلّب – كيلوغرام
لحم بقر مفروم – 300 غرام
طماطم كبيرة الحجم مقشّرة ومبشورة – 5
بصل كبير الحجم مفروم – 1
زيت زيتون – نصف كوب
ثوم مهروس – 5 فصوص
قرفة – عودان
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
ماء – كوبان ونصف
فلفل حلو – ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
نصائح
///////
– قدّمي اليخنة ساخنة مع الأرز المفلفل بالشعيرية.
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على النار واقلي فيه البصل حتى يذبل ويتغير لونه. أضيفي الثوم.
2- عندما يحمرّ الثوم، أضيفي اللحم المفروم مع عودي القرفة، وقلّبي المكونات حتى يتغيّر لون اللحم.
3- نكّهي بالملح والفلفل الحلو، وأضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم. حرّكي جيداً.
4- عندما تكثف الصلصة، أضيفي الماء إلى القدر واتركيهم لخمس دقائق.
5- صفّي البازيلاء والجزر وضعيهم في القدر. قلّبي لـ5 دقائق إضافية. إرفعي القدر عن النار. [/FONT]
بازيلاء وجزر معلّب – كيلوغراملحم بقر مفروم – 300 غرام
طماطم كبيرة الحجم مقشّرة ومبشورة – 5
بصل كبير الحجم مفروم – 1
زيت زيتون – نصف كوب
ثوم مهروس – 5 فصوص
قرفة – عودان
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
ماء – كوبان ونصف
فلفل حلو – ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
نصائح
///////
– قدّمي اليخنة ساخنة مع الأرز المفلفل بالشعيرية.
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على النار واقلي فيه البصل حتى يذبل ويتغير لونه. أضيفي الثوم.
2- عندما يحمرّ الثوم، أضيفي اللحم المفروم مع عودي القرفة، وقلّبي المكونات حتى يتغيّر لون اللحم.
3- نكّهي بالملح والفلفل الحلو، وأضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم. حرّكي جيداً.
4- عندما تكثف الصلصة، أضيفي الماء إلى القدر واتركيهم لخمس دقائق.
5- صفّي البازيلاء والجزر وضعيهم في القدر. قلّبي لـ5 دقائق إضافية. إرفعي القدر عن النار. [/FONT]
