وصفه سهله لتحضير شورية الفطر

11 أغسطس، 2018

المقادير [LIST] [*]بطاطا مكعبات صغيرة, حبة [*]فقع أو كمأة ,350 غرام [*]زعتر فرنسي ,2 عود [*]بصل مفروم ناعما , حبة [*]كراث مفروم ناعما , حبة متوسطة الحجم [*]ثوم مفروم ناعما,2 فص [*]فطر مقطع,500 غرام [*]زبدة ,100 غرام [*]ماء ,0.50 لتر [*]ملح وفلفل , حسب الرغبة [*]بقدونس مفروم,2 ملعقة [*]كريمة سائلة ,2 ملعقة [/LIST] طريقة التحضير – تسوّح الزبدة في طنجرة ويضاف لها الكراث والبصل وتقلّب لمدة 3 دقائق، ثم يضاف لها الثوم وتقلّب لمدة دقيقتين تقريباً. – تضاف البطاطا وتطبخ لدقيقتين أيضاً. – يضاف الفطر والفقع ويطبخ لـ 5 دقائق، ثم يضاف له الزعتر. – ولمدة 20 دقيقة يبقى المزيج على النار بعد أن يضاف له الماء ويتبل بالملح والفلفل الأسود. – تزيّن بالكريما السائلة وتقدم.