ولكننا قد نجد بعض الصعوبة في الحصول عليه أحيانا،
لذلك نقدم طريقة تخزينه على النحو الآتي :
يمكن تخزين الخرشوف من خلال تجميده في الفريزر بأن نغليه في وعاء
عميق مملوء بالماء المضاف إليه قليل من الملح وعصير الليمون
لمدة 5 – 7 دقائق ،ثم نقوم بتصفيته حتى يتخلص من الماء تماما
بعد ذلك نضعه في أكياس نايلون محكمة الغلق
ويتم تخزينه في الفريزر لحين الاستعمال .
مدة التحضير: ثلث ساعة
مدة الطهي : ربع ساعة * المقادير : ربع كيلو جرام مكرونة ، سبع حبات من الخرشوف ,
كوب من صلصة المايونيز , بيضتان , بضعة أعواد من البقدونس ,
عصير ليمونة , ملح و بهارات حسب الرغبة .
و تغسل بالماء البارد و تصفى ,, يسلق البيض و يترك ليبرد .
تقشر حبات الخرشوف ويحتفظ باللب فقط ويوضع في الماء المضاف
إليه عصير الليمونحتى لا يسود لونه عند تعرضه للهواء ،
يسلق حتى النضج ثم يصفى .
يفرم البقدونس ناعما و يخلط مع صلصة المايونيز والملح و البهارات .
توضع المكرونة المسلوقة مع الخرشوف في طبق عميق ويضاف
إليها خليط صلصة المايونيز وشرائح البيض .
يدخل الطبق إلى الثلاجة لحين التقديم .
و بالهنا ….
هذه الوجبة تصلح لفترة المذاكرة ، فهى تحتوي على العناصر
الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للاستيعاب و التركيز ..
القرنبيط المقلى بدون بيض
طريقة عمل الكريب المالح
احلى دجاج كنتاكي في المنزل
البطاطس المسلوقة بأشكال جديدة محببه