وجبات صحيه – كروكيت البطاطس فى الفرن

بسم الله الرحمن الرحيم

كروكيت البطاطس فى الفرن وصفة رائعة ومحببه

[COLOR=#ff0000]المكونات:[/COLOR]

– 3 حبات بطاطس (بطاطا) كبيرة الحجم.
– 2 بياض بيض.
– 1 ملعقة كبيرة طحين.
– ½ كوب أوراق بقدونس (معدنوس).
– ¼ ملعقة صغيرة بشر جوزة الطيب.
– ¾ ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
[COLOR=#ff0000]
[/COLOR][IMG]http://4.bp.blogspot.com/-k1cAZHm79O8/USm2nCen4bI/AAAAAAAAF2U/SMUD5OWWrj8/s640/%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%8A%D8%AA+%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3+%D9%81%D9%89+%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86.JPG[/IMG]
[COLOR=#ff0000]
الطريقة:[/COLOR]

1- تُغسل حبات البطاطس وتُقشر، ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2- تُسكب مكعبات البطاطس فى طنجرة صغيرة، وتغطى بالماء ثم تسلق على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تلين جيداً.
3- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وينثر رزاز الزيت على صينية خَبز مسطحة.
4- تُصفى البطاطس جيداً من ماء السلق، ثم تُهرس بالهراسة اليدوية حتى تُصبح هريساً (بيوريه) ناعماً بلا آى تكتلات.
5- تُفرى أوراق البقدونس جيداً بالسكين، ثم تضاف إلى هريس البطاطس.
6- يضاف الطحين وبياض البيض والملح والفلفل وجوزة الطيب إلى هريس البطاطس، ثم تُخلط المكونات جيداً معاً حتى تُصبح عجيناً يمكن تشكيله باليد.
7- تُدهن اليدين بقليل من الزيت، ويُأخذ ملعقة كبيرة من عجين البطاطس ويُشكل بين راحتى اليد إلى كريات بحجم قشرة الجوز، ثم يُضغط عليه قليلاً براحة اليد حتى يَنبَسط.
8- تُرص أقراص البطاطس فى الصينية المدهونة، وتُترك فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى.
9- يُخرج كروكيت البطاطس من الفرن، ويترك لدقائق حتى تهدأ حرارته، ثم يُرص فى صحن التقديم ويقدم مع السلطات.