ملف شامل عن السندوتشات

جمعت لحضراتكم مجموعة من الشندوتشات اللى اغلبنا بيفضلها وخصوصا حبايبنا الحلوين يلا بينا وان شاء الله تعجبكم القيمة الغذائية للساندويتشات[/COLOR][/B][/SIZE] [IMG]http://img46.imageshack.us/img46/5526/burger.gif[/IMG] الخبــــز[/COLOR][/B][/SIZE] من المعروف إن الخبز يتمتع بقيمة غذائية عالية وانه مصدر للنشاط والطاقة كما انه غنى بالفيتامينات ويحتوى على الفسفور والحديد والماغنيسيوم مما يساعد على النمو ويحارب شيخوخة الخلايا وبرغم انه فقير بالدهون إلا انه يحتوي على أحماض ذهنية مشبعة مفيدة للجسم كما انه يعتبر مغذ للعضلات والأنسجة العضلية الحشــــو[/COLOR][/B][/SIZE] يتمتع بقيمة غذائية عالية خاصة للأطفال سواء كان من اللحوم أو الدواجن أو الخضروات أو حتى الأصناف البحرية ومنها الأسماك والجمبري أو الجبنة بأنواعها موصفات السندوتش الجيـــد[/COLOR][/B][/SIZE] لكي تقومي بإعداد سندوتش جيد عليك أولاً أن تدققي في اختيارك لمكوناته الأساسية حيث يتكون السندوتش عادة من ثلاثة مكونات أساسية وهم الخبز ودهن الخبز والحشو حيث أنهم يعتبروا العوامل الأساسية في نجاح أي سندوتش [IMG]http://img44.imageshack.us/img44/1355/10723596272024395980.gif[/IMG] أولاً ….. الخبـــز [/COLOR][/B][/SIZE][/COLOR][/SIZE] يعتبر الخبز أحد المكونات الأساسية لعمل السندوتش[/B] الذي إذا لم يتم اختياره وإعداده بطريقة سليمة فلن تحصلي على سندوتش جيد وإليكِ سيدتي الآن بعض النصائح الهامة التي يجب أن تحرصي عليها في اختيارك للخبز احرصي دائماً على اختيار الخبز الطازج ذو الملمس الناعم والنكهة الجميلة يفضل ترك الخبز لفترة لا تقل عن 12 ساعة قبل استخدامه في عمل السندوتش . لابد أن يكون الخبز صالحاً للحشو بحيث لا يتساقط منه أي جزء من الحشو ثانياً ….. دهن الخبــز [/COLOR][/B][/SIZE] قبل فرد الحشو داخل الخبز يجب أن تقومي بدهنه بزبدة أو مايونيز أو جبنه كريمة حتى تحصلي على ملمس جيد للخبز ومذاق رائع للسندوتش ككل كما تكمن أهمية دهن الخبز في أن يصبح السندوتش بمكوناته وحده واحدة متماسكة بحيث لا يتساقط منه الحشو يعمل دهن الخبز كمادة عازلة فيساعد دهن الخبز على عدم تشربه أي من السوائل الموجودة في الحشو أس يقيه من البلل وهناك مجموعة من الشروط التي يجب توافرها في العنصر المستخدم لدهن الخبز يجب أن يكون طري حتى يمكن فرده بسهولة باستخدام سكينة يجب أن يتم فرده في كل أركان الخبز بكمية معتدلة يجب أن سكون غني ومناسب للحشو المستخدم للسندوتش ثالثاً ….. حشـــو السندوتش [/COLOR][/B][/SIZE] الحشو هو عبارة عن قلب السندوتش وهو عادة ما يحدد نوع وأسم السندوتش كما أنه يوفر المصدر الأساسي للبروتين في معظم السندوتشات . وهناك مجموعة من الشروط التي يجب توافرها في حشو السندوتش يجب أن يكون الحشو نصف أو ثلث وزن السندوتش يجب أن يكون الحشو سهل التناول خاصة إذا كان يحتوي على أكثر من صنف يجب أن يكون السندوتش غنياً بحيث يمكن أن يصبح بديلاً عن الطبق الأساسي [IMG]http://img44.imageshack.us/img44/1355/10723596272024395980.gif[/IMG] [/COLOR][/SIZE] يتبع ان شاء الله