مقادير عمل الفطير الفرنسى
[FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue][IMG]http://vb.7pepy.com/imgcache/7pepy.com_29578.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue]المقادير:[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue] 3 كوب كبير دقيق[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue] 1 ملعقة كبيرة حليب مجفف[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue] 1 بيضة[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue] ½ كوب كبير زيت[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue] 1 ملعقة كبيرة خميرة[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue] 1 ملعقة صغيرة ملح[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue] ماء حسب العجنة[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue] صفار 2 بيضة و سمسم للوجه[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue] جبنة شيدر و جزر للحشو[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue]ا[/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue]لطريقة:[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue] تخلط المقادير الجافة يدوياً ثم يضاف الزيت و يخلط ثم تضاف و يعجن البيضة ثم يضاف الماء بالتدريج إلى أن تصبح عجينة قوية بعض الشيء ثم تترك لمدة ساعة- ساعتين لتخمر.[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue] تقطع في شكل كور صغيرة وتترك حتى تنتفخ مرة أخرى[/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Microsoft Sans Serif][SIZE=5][COLOR=Blue] يبشر الجبن و الجزر ثم تؤخذ كل قطعة و تفرد على اليد (سميكة) و تحشى بالجبن و الجزر و تقفل في شكل كرة و ترص على صينية مدهونة بحيث تكون جهة القفل إلى أسفل ثم تمسح كل قطعة بصفار البيض من أعلى و يرش فوقها قليل من السمسم. [/COLOR][/SIZE][/FONT]
