اجهز الباذنجان ويقطع شرائح ويرش عليه ملح
يترك لفترة حتى يزبل الباذنجان
( حتى لا يشرب زيت كثير أثناء القلى )
يقلى الباذنجان ويحمر وينشل من الزيت على ورق مناديل حتى يمتص الزيت الزائد
يرص شرائح الباذنجان مع شرائح الفلفل الحار فى طاجن بالتبادل
ثم تصب فوقه الطماطم
يوضع قليل من الخل على التوم
ثم عصير الطماطم ويترك على نار هادئة حتى يتسبك فليلا
ثم تصب الصلصة على مقدار الباذنجان
اترككم مع الصور [/COLOR][/SIZE][/CENTER]
القرنبيط المقلى بدون بيض
طريقة عمل الكريب المالح
احلى دجاج كنتاكي في المنزل
البطاطس المسلوقة بأشكال جديدة محببه