أطباق رئيسيه
مسقعة بالفلفل الحار من مطبخى
اجهز الباذنجان ويقطع شرائح ويرش عليه ملح
يترك لفترة حتى يزبل الباذنجان
( حتى لا يشرب زيت كثير أثناء القلى )
يقلى الباذنجان ويحمر وينشل من الزيت على ورق مناديل حتى يمتص الزيت الزائد
يرص شرائح الباذنجان مع شرائح الفلفل الحار فى طاجن بالتبادل
ثم تصب فوقه الطماطم
يوضع قليل من الخل على التوم
ثم عصير الطماطم ويترك على نار هادئة حتى يتسبك فليلا
ثم تصب الصلصة على مقدار الباذنجان
اترككم مع الصور [/COLOR][/SIZE][/CENTER]
وااااااااااااااااااااااو
من روائع الأكلات المصرية .. و اللي فعلاً تعتبر من أحب الأكلات عندي ..
تسلم أيدك ..
لكن عندي سؤال .. فيه ناس بتعملها بالبشاميل .. ياترى عندك الطريقة؟؟
كل سنة و أنتي طيبة
تحياتي
[quote=محمد فوزي;2568]وااااااااااااااااااااااو
من روائع الأكلات المصرية .. و اللي فعلاً تعتبر من أحب الأكلات عندي ..
تسلم أيدك ..
لكن عندي سؤال .. فيه ناس بتعملها بالبشاميل .. ياترى عندك الطريقة؟؟
كل سنة و أنتي طيبة
تحياتي[/quote]
[center][size=”5″][color=”darkorchid”]
شكرا لك أخى
هى فعلا من الاكلات المحببة
الطريقة بالباشميل
ترص طبقة من الباذنجان وتوضع لحم مفرو فى الوسط ثم طبقة تانية من الباذنجان المقلى
والباشميل على الوجة ولا تنسى وضع الجبن الرومى المبشور على الباشميل
بيعطى نتيجة رائعة
وبالف هنا [/color][/size][/center]
أشكرك بشدة على الطريقة .. بارك الله فيكي أختي الكريمة ..
سأجرب الطريقة و أعطيكي النتيجة إن شاء الله
[color=”navy”][b]يسلموا نانو على طريقة المسقعة
أنا بأعملها بطريقة مشابهة وبأضيف معها بطاطا وفليفلة ولحمة مفرومة مع بقدونس وبصل وتوم وفلفل حار
يعني سر الحرارة بيكون في اللحمة نفسها بتطلع كتير طيبة
ويسلموا على طريقتها بالبشاميل إن شاء الله أجربها قريب بس بدون جبنة الحكاية مش ناقصة دسم زيادة
رواء[/b][/color]
[b][color=”darkorchid”]تسلمى رورو
وبألف هنا عليك الطبق بدون جبنة رومى[/color][/b]
[b][size=”5″][color=”purple”]والله استاذه
ايه الجمال وااريحة اللى واصلة لغاية اكتوبر عندى
المسقعة بموت فيها وبضيف اليها حمص شام مسلوق بتجنن
يسلمو حبيبتى[/color][/size][/b]
[b][color=”darkorchid”]طريقتى فى عمل الطبق غير قابل لأى تجديد أو تغيير
حكم القوى ههههههههههههه
تسلمى رونى على المرور [/color][/b]
[color=”purple”][b]ويا ريت القوى ده بيعجبه يا نونه
هههههههههههههههه
بس بجد استاذه[/b][/color]