مجموعه وصفات من الفراخ

[COLOR=indigo]السلام عليكم اخواتي [/COLOR]

[COLOR=#4b0082]وكما هو واضح من عنوان الموضوع هو خاص بوصفات الفراخ [/COLOR]

[COLOR=indigo][IMG]http://1.bp.blogspot.com/_rITz10k8SZU/Sf9AW59E0bI/AAAAAAAAA3o/GHDqylX57kU/s200/PerfectRoastChicken.jpg[/IMG][/COLOR]

[COLOR=indigo]لقد وجدت مجموعه من الوصفات للفراخ جميله جدا وسهله [/COLOR]

[COLOR=indigo]ساخبركم في اخر الموضوع من اين اتيت بهذه الوصفات [/COLOR]

[COLOR=indigo]اترككم[/COLOR]
[COLOR=indigo]الان علي ان نلتقي في اخر الموضوع :28:[/COLOR]

[RIGHT][COLOR=indigo]وبالهنا والشفا مقدما[/COLOR][/RIGHT]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=darkred][B][U][IMG]http://www.masralkods.com/images/sma-red-po.gif[/IMG] الدجاج المحمر بالفلفل [/U][/B][/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[COLOR=indigo]وقت التحضير: 10 دقائق – وقت الطهى: 15 دقيقة – الكمية تكفى 5 اشخاص[/COLOR]

[U][B][COLOR=darkred]المكونات والمقادير :[/COLOR][/B][/U]
[COLOR=indigo]ملعقة صغيرة ثوم ,مفروم – 750 جم صدور دجاج – حبة بصل ,كبيرة , شرائح – 4/1 كوب كريستال زيت عباد الشمس – ملعقة صغيرة كمون ,حبات – ملعقة صغيرة كاري – ملعقة صغيرة جنزبيل – حبة فلفل أصفر ,او احمر , حلقات ملح و فلفل[/COLOR]

[U][B][COLOR=darkred]طريقة الطهى :[/COLOR][/B][/U]

[COLOR=indigo]تغسل شرائح الدجاج جيدا و يقطع الى مكعبات أو شرائح. تقطع حلقات الفلفل الى نصفين او ثلاثة . يسخن الزيت على نار متوسطة فى طاسة او صينية. يضاف البصل و الفلفل و يقلب لمدة دقيقة . يضاف الدجاج و الثوم ويقلب حتى يتحمرالدجاج و يصبح لونة ذهبى . [/COLOR]
[COLOR=indigo]يضاف الكمون و الكارى و الجنزبيل و الملح و الفلفل ويقلب.يترك ليطهى لمدة حوالى 5 دقائق او حتى ينضج الدجاج. يمكن اضافة القليل من الماء اذا لزم . [/COLOR]

[COLOR=indigo]————————-[/COLOR]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=darkred][U][B][IMG]http://www.masralkods.com/images/sma-red-po.gif[/IMG] اصابع الدجاج المقرمشه[/B][/U][/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[COLOR=indigo]وقت التحضير: 20 دقيقة – وقت الطهى: 10 دقائق – الكمية تكفى 5 اشخاص[/COLOR]

[U][B][COLOR=darkred]المكونات والمقادير :[/COLOR][/B][/U]

[COLOR=indigo]500 جم صدور دجاج – حبة بصلة ,متوسطة مفرومة – 2 بيضة ,مخفوقة – كوب دقيق – 2 ملعقة كبيرة نشاء – 2/1 كوب بقسماط – 4/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم – ملعقة كبيرة مسطردة – 2 ملعقة صغيرة خلطة توابل للفراخ – ملح و فلفل [/COLOR]

[U][B][I][COLOR=darkred]طريقة الطهى :[/COLOR][/I][/B][/U]
[COLOR=indigo]تقطع صدور الدجاج الى أصابع طويلة. يعصر البصل لاستخراج الماء. يخلط الدجاج وماء البصل والمستردة والثوم والملح والفلفل واللتوايل. يترك لمدة 30 دقيقة في وعاء كبير. يخلط الدقيق مع النشاء و البيضة و نصف كوب ماء في وعاء ويوضع البقسماط في وعاء آخر. تغمس أصابع الدجاج في خليط الدقيق و البيض ثم في البقسماط حتى تغطى جيدا. يقدح الزيت وتحمر أصابع الدجاج حتى يصبح لونها بني ذهبي. تصفي على ورق لامتصاص الزيت الزائد وتقدم فورا. [/COLOR]

[COLOR=indigo]يضاف الكمون و الكارى و الجنزبيل و الملح و الفلفل ويقلب.يترك ليطهى لمدة حوالى 5 دقائق او حتى ينضج الدجاج. يمكن اضافة القليل من الماء اذا لزم . [/COLOR]

[COLOR=indigo]……………………………………………………………………………………………………….. [/COLOR]

[CENTER][SIZE=5][COLOR=darkred][U][B][IMG]http://www.masralkods.com/images/sma-red-po.gif[/IMG] الدجاج الحار بالخضر وات[/B][/U][/COLOR][/SIZE][/CENTER]

[COLOR=indigo]وقت التحضير: 10 دقائق – وقت الطهى: 30 دقيقة – الكمية تكفى 4 اشخاص[/COLOR]

[U][B][COLOR=darkred]المكونات والمقادير : [/COLOR][/B][/U]

[COLOR=indigo]500 كجم صدور دجاج – 1 فلفل أصفر – 1 فول أخضر – 1 فلفل احمر – 1 بصل – 4 كوسة – 2 فرع بقدونس ,مفروم – ملعقة كبيرة عصير ليمون – 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي – ملعقة صغيرة كمون – ملعقة صغيرة جنزبيل – ملعقة صغيرة كركم – ملعقة صغيرة كسبرة – ملعقة كبيرة عسل – ملعقة صغيرة سكر – ملح و فلفل [/COLOR]

[U][B][COLOR=darkred]طريقة الطهى :[/COLOR][/B][/U]

[COLOR=indigo]تخلط البهارات (الكمون ، الجنزبيل، الكركم، الكسبرة، و السكر) في وعاء ثم يضاف إليها الدجاج و يغطى بها جيدا. يقطع الفلفل الملون و البصل إلى عيدان. تقطع الكوسة و الجزرإلى شرائح بالورب أو أي قطع متوسطة الحجم. تسخن ملعقتين زيت في طاسة صيني ثم يضاف البصل ووالفلفل الملون ثم الجزر و الكوسة. تطهى الخضراوات على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر. يضاف عصير الليمون و العسل و يقلب جيدا لمدة دقيقتين. تضاف ملعقتين زيت في طاسة لا تلصق و يطهى فيها الدجاج على الجانبين. قي إناء زجاجي للفرن تضاف الخضراوات و ترص فوقها صدور الدجاج. يسخن الفرن و يدخل الإناء للفرن لمدة 5-10 دقائق. تقدم مع الأرز العادي أو البسماتى.[/COLOR]
[COLOR=#4b0082][/COLOR]
[CENTER][COLOR=#4b0082]يتبع باذن الله [/COLOR][/CENTER]